COLD DRIP VIC-02 Hario
19,00 USD
La lenta estrazione goccia a goccia del sistema cold drip permette di ottenere una vera infusione a freddo. Provalo con una tonica e una fetta d’arancia.
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Descrizione
Durante la stagione calda, un buon caffè freddo, se preparato con l’attrezzatura giusta e con attenzione, è sicuramente una bevanda molto dissetante. Con questo «Cold Brew» puoi offrirlo ai tuoi clienti, ai tuoi amici e alla tua famiglia in modo semplice e veloce.
Il Cold Drip Hario Vic-02 è composto da una caraffa in vetro su cui si applica l’elemento in plastica, da riempire di ghiaccio e coprire con un diffusore che permette di distribuire meglio il caffè su tutto il ghiaccio. A questo punto non resta che posizionare il cono Dripper in dotazione, il filtro di carta e avviare l’estrazione con acqua calda (92/96 °). È un vero e proprio V60!
Il contenitore del ghiaccio permette di mantenerlo sempre al di sopra del livello del caffè, così ogni goccia che cade dal V60 tocca prima il ghiaccio e si raffredda rapidamente.
Ti consigliamo di iniziare con 36/40 g di caffè tostato chiaro, 300 g di ghiaccio e 300 g di acqua per l’estrazione, che deve durare 2/3 minuti. La macinatura consigliata è più fine rispetto al V60, per aumentare il tempo di contatto tra caffè e acqua, che in questo caso è dimezzata rispetto a una normale estrazione.
Scheda tecnica
Cono: V60 in plastica Carafa: vetro termico da 600 ml con coperchio Contenitore del ghiaccio: plastica Diffusore: plastica, flusso 10 Filtri Hario 02 inclusi
Recensioni
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