COLD BREW WOODEN COLUMN Hario
1970,00 USD
Una spettacolare colonna per Cold Brew che, oltre ad arredare il tuo ristorante, prepara un eccellente caffè freddo. Lo strumento indispensabile per i veri amanti del caffè.
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Descrizione
L’inizio dell’estate significa una cosa sola nel mondo degli amanti del caffè: caffè freddo! Perché non prepararlo con un sistema di estrazione che da qualche anno è diventato uno dei metodi decisamente più cool?
Ti presentiamo il Cold Brew, un metodo per estrarre lentamente il caffè e preparare in modo scenografico un caffè freddo eccezionalmente dolce e sciropposo. Il tempo di infusione è compreso tra 5 e 8 ore!
Ci sono molti motivi per scegliere il Cold Brew. L’estrazione a freddo, infatti, non estrae le note amare del caffè e ne limita l’acidità e la caffeina. La colonna per Cold Brew di Hario, posizionata sopra il bancone del bar, non passa certo inosservata e affascina i clienti con la sua magia da laboratorio di chimica.
Questa versione in legno, con le sue serpentine di vetro e le finiture in metallo, oltre ad arredare il locale, ti permette di preparare 2 litri di Cold Brew usando, se vuoi, anche due caffè diversi, uno per caraffa.
Liscio, con ghiaccio, con latte, con latte di mandorla, ma anche con acqua tonica e una fetta di lime! Il Cold Brew può essere l’ingrediente perfetto per i tuoi drink estivi. Puoi gustarlo subito oppure conservarlo in frigorifero e consumarlo senza problemi nei giorni successivi.
Come funziona?
A prima vista può sembrare molto complicato, ma in realtà è molto facile da usare:
- Le caraffe si posizionano nella parte inferiore della colonna.
- Nella parte centrale inseriamo i filtri metallici nei cilindri di vetro.
- Inseriamo il caffè macinato a grana grossa e il filtro di carta
- Posizioniamo i tappi di vetro sui cilindri e le belle, ma delicate, serpentine di vetro.
- Riempiamo il serbatoio superiore con la giusta quantità di acqua fredda (a noi piace iniziare con un rapporto di 70 g/l), che verrà dosata sul caffè dalle valvole regolabili, con cui possiamo controllare la velocità di estrazione.
- A questo punto non ci resta che aspettare pazientemente: come sappiamo, la pazienza è la virtù dei forti, e ai forti baristi non manca certo la voglia di vendere!!
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