Caffelab INDIA Monsoon Parchment Karnataka
da5,90 USD
Indiano Monsonato è un caffè dal corpo pieno, con un aroma delicato e leggermente speziato. Un caffè intenso, con una vera tradizione napoletana!
Completerai l’acquisto nello shop della torrefazione.
- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
- Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 5,90 USD |
| Macinato per espresso | 250g | 5,90 USD |
| Moka | 250g | 5,90 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- PRECIOUS WOOD AND CARAMEL
- Acidità
- Alta
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Piuttosto intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Scura
- Macinatura
- In grani o macinato
- Certificazione
- Biologico
- Tipo di chicchi
- Arabica e Robusta
- Preparazione
- Macchina con portafiltro
- Paesi di origine
- India
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
Quando le merci e le persone venivano trasportate da e verso l’India a bordo di velieri, una nave poteva impiegare mesi per raggiungere l’Europa. Durante questo lungo viaggio, il caffè subiva alterazioni naturali dovute all’esposizione ai monsoni. All’arrivo, il suo colore iniziale, brunito, diventava bianco-giallastro, conferendogli l’aspetto di un caffè invecchiato e un gusto particolare.
Oggi questo gusto è molto ricercato e perciò il raccolto viene stivato in edifici aperti sui lati, per consentire ai monsoni di modificarne l’aspetto e la qualità.
Per questa valutazione, il caffè è stato assaggiato estratto in espresso a 92 °C, con un’estrazione di 25 ml in 24 secondi. Il caffè ha riposato 48 ore per il degasaggio. All’assaggio, il caffè presenta un corpo molto intenso e un’amarezza marcata; l’acidità, invece, è davvero inesistente.
La crema è marrone scuro, con sfumature quasi grigiastre. Al naso si percepiscono chiaramente note di legno e caramello molto scuro.
Recensioni
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