Caffelab INDIA Monsoon Parchment Karnataka
vanafUS$ 5,90
Indiano Monsonato is een koffie met een volle body en een delicaat, licht kruidig aroma. Een intense koffie met een echte Napolitaanse traditie!
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Italië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 250g | US$ 5,90 |
| Gemalen voor espresso | 250g | US$ 5,90 |
| Moka | 250g | US$ 5,90 |
Details
- Smaaknoten
- PRECIOUS WOOD AND CARAMEL
- Aciditeit
- Hoog
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Vrij sterk
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Donker
- Maling
- Hele bonen of gemalen
- Keurmerk
- Biologisch
- Bonensoort
- Arabica en robusta
- Zetmethode
- Pistonmachine
- Landen van herkomst
- India
- Land van productie
- Italië
Beschrijving
Vroeger, toen goederen en mensen per zeilschip van en naar India werden vervoerd, kon een schip er maanden over doen om Europa te bereiken. Tijdens deze lange reis onderging de koffie natuurlijke veranderingen door blootstelling aan de moessons. De oorspronkelijke gebronsde kleur werd bij aankomst witgeel, waardoor de koffie er oud uitzag en een bijzondere smaak kreeg.
Tegenwoordig is deze smaak zeer gewild. Daarom wordt de oogst opgeslagen in gebouwen die aan de zijkanten open zijn, zodat de moessons het uiterlijk en de kwaliteit ervan kunnen veranderen.
Voor deze beoordeling werd de koffie als espresso geproefd, geëxtraheerd op 92 °C, met een extractie van 25 ml in 24 seconden. De koffie ontgastte 48 uur. De koffie heeft een zeer volle body en een uitgesproken bitterheid; de aciditeit is daarentegen vrijwel afwezig.
De crema is donkerbruin, met bijna grijze tinten. In de geur zijn duidelijke tonen van hout en zeer donkere karamel te herkennen.
Reviews
Nog geen reviews.
