Caffelab COSTARICA Tournon SHB
da7,50 USD
Costa Rica produce solo caffè Arabica e, in particolare, il Tournon viene coltivato nel sud del Paese, vicino alla costa del Pacifico.
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- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
- Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 7,50 USD |
| Macinato per espresso | 250g | 7,50 USD |
| Moka | 250g | 7,50 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- Apple, Dates, Fresh walnut
- Acidità
- Alta
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Piuttosto intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Scura
- Macinatura
- In grani o macinato
- Certificazione
- Biologico
- Tipo di chicchi
- Arabica e Robusta
- Preparazione
- Macchina con portafiltro
- Paesi di origine
- Costa Rica
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
In Costa Rica, il caffè viene coltivato quasi esclusivamente sopra i 1.300 metri sul livello del mare, su terreni ricchi e ben drenati di origine vulcanica. La zona di Tournon produce il 40% del caffè lavorato in Costa Rica. La sigla SHB (Strictly Hard Bean) indica l’altitudine a cui viene coltivato il caffè, ma è anche sinonimo di caffè di alta qualità e di un’attenta selezione.
Per questa valutazione, il caffè è stato estratto come espresso a 93 °C, con un’estrazione di 25 ml in 25 secondi. Il caffè era stato lasciato degasare per 48 ore.
La crema è color nocciola chiaro, con sfumature brunastre. Tra gli aromi si percepiscono sentori di mela e datteri (soprattutto nei caffè molto giovani), fino a evocare la noce fresca. Al palato spicca un caffè davvero dolce, con la consueta acidità dei caffè lavati, ma decisamente raffinata.
Recensioni
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