Caffelab COSTARICA Tournon SHB
vanafUS$ 7,50
Alleen Arabica-koffie wordt geproduceerd in Costa Rica. Met name in Tournon wordt koffie verbouwd in het zuiden van het land, vlak bij de Pacifische kust.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Italië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 250g | US$ 7,50 |
| Gemalen voor espresso | 250g | US$ 7,50 |
| Moka | 250g | US$ 7,50 |
Details
- Smaaknoten
- Apple, Dates, Fresh walnut
- Aciditeit
- Hoog
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Vrij sterk
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Donker
- Maling
- Hele bonen of gemalen
- Keurmerk
- Biologisch
- Bonensoort
- Arabica en robusta
- Zetmethode
- Pistonmachine
- Landen van herkomst
- Costa Rica
- Land van productie
- Italië
Beschrijving
In Costa Rica wordt koffie vrijwel uitsluitend verbouwd op meer dan 1.300 meter boven zeeniveau, op vruchtbare, goed drainerende grond van vulkanische oorsprong. Het gebied Tournon is goed voor 40% van de koffie die in Costa Rica wordt verwerkt. De afkorting SHB (Strictly Hard Bean) geeft de hoogte aan waarop de koffie wordt verbouwd, maar staat ook voor koffie van hoge kwaliteit en een zorgvuldige selectie.
Voor deze beoordeling is de koffie gezet als espresso, op 93 °C, met een extractie van 25 ml in 25 seconden. De koffie had 48 uur kunnen ontgassen.
De crema heeft een lichte hazelnootkleur met bruinachtige tinten. In de aroma’s zijn tonen van appel en dadels te herkennen (vooral bij zeer jonge koffie), tot aan de indruk van verse walnoot. In de mond valt een bijzonder zoete koffie op, met de gebruikelijke aciditeit van gewassen koffie, maar dan uitgesproken verfijnd.
Reviews
Nog geen reviews.
