Caffelab COLOMBIA San Alberto
da7,50 USD
Una comunità fondata da 22 donne coltiva questo caffè nella regione montuosa di San Alberto, in Colombia, portando avanti un progetto di sostenibilità sociale e ambientale.
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- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
- Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 7,50 USD |
| Macinato per espresso | 250g | 7,50 USD |
| Moka | 250g | 7,50 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- Tropical fruit, Cream, Caramel
- Acidità
- Alta
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Piuttosto intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Scura
- Macinatura
- In grani o macinato
- Certificazione
- Biologico
- Tipo di chicchi
- Arabica e Robusta
- Preparazione
- Macchina con portafiltro
- Paesi di origine
- Colombia
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
Un caffè eccellente, equilibrato e aromatico, con intensi profumi dolci che ricordano la frutta tropicale e gli agrumi maturi e che si evolvono nella cremosità della panna e del caramello. Nel retrogusto si percepisce anche una piacevole nota floreale.
L’associazione EMURSA è stata fondata nel 2015 in un piccolo villaggio nella provincia di Toledo, nella Colombia nord-orientale, ed è stata fondata da 22 donne. Oggi il gruppo rappresenta 25 appezzamenti di terreno destinati alla produzione di caffè, frutta, cereali e altri prodotti necessari a queste famiglie.
Il villaggio si trova a 8 ore dalla città più vicina, perciò le famiglie barattano beni di prima necessità. Non hanno accesso ai fertilizzanti, quindi tutti i prodotti impiegati per la crescita delle piante sono di origine naturale, tanto che stanno per ottenere la certificazione biologica. Questo caffè specialty è certificato Women Coffee Project.
Negli ultimi anni hanno investito tempo e risorse per migliorare la qualità del loro caffè, poiché è tra i prodotti più redditizi. Questo lotto è lavorato con il metodo washed e sviluppa una piacevole acidità e dolcezza.
Valutato secondo il protocollo SCA, questo lotto unico ha ottenuto un punteggio di 84 punti.
Recensioni
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