Caffelab COLOMBIA San Alberto

Een uitstekende koffie, gebalanceerd en aromatisch, met intense zoete aroma’s die doen denken aan tropisch fruit en rijpe citrusvruchten en overgaan in de romigheid van room en karamel. In de nasmaak is ook een aangename florale toets te herkennen.

De vereniging EMURSA werd in 2015 opgericht in een klein dorp in de provincie Toledo, in het noordoosten van Colombia, door 22 vrouwen. Tegenwoordig vertegenwoordigt de groep 25 percelen waarop koffie, fruit, granen en andere producten worden verbouwd die deze families nodig hebben.

Het dorp ligt op 8 uur reizen van de dichtstbijzijnde stad, dus ruilen de families goederen voor basisbenodigdheden. Ze hebben geen toegang tot meststoffen. Daarom zijn alle producten die worden gebruikt voor de groei van de planten van natuurlijke oorsprong. Ze staan zelfs op het punt het biologische certificaat te behalen. Deze specialty coffee is gecertificeerd door Women Coffee Project.

De afgelopen jaren hebben ze tijd en middelen geïnvesteerd om de kwaliteit van hun koffie te verbeteren, omdat koffie een van hun winstgevendste producten is. Deze partij is verwerkt volgens de gewassen methode en heeft aangename aciditeit en zoetheid.

Bij beoordeling volgens het SCA-protocol behaalde deze unieke partij een score van 84 punten.