Caffelab COLOMBIA San Alberto

Doskonała kawa, zrównoważona i aromatyczna, o intensywnych, słodkich aromatach przywodzących na myśl owoce tropikalne i dojrzałe owoce cytrusowe, które przechodzą w kremową słodycz śmietanki i karmelu. W posmaku wyczuwalna jest również przyjemna nuta kwiatowa.

Stowarzyszenie EMURSA założono w 2015 roku w małej wiosce w prowincji Toledo w północno-wschodniej Kolumbii. Jego założycielkami było 22 kobiety. Dziś grupa reprezentuje 25 gospodarstw, w których uprawia się kawę, owoce, zboża i inne produkty potrzebne tym rodzinom.

Wioska znajduje się 8 godzin drogi od najbliższego miasta, dlatego rodziny wymieniają się podstawowymi artykułami. Nie mają dostępu do nawozów, więc wszystkie środki stosowane do wspomagania wzrostu roślin są pochodzenia naturalnego. Są już blisko uzyskania certyfikatu ekologicznego. Ta kawa specialty ma certyfikat Women Coffee Project.

W ostatnich latach zainwestowały czas i środki w poprawę jakości kawy, ponieważ jest ona jednym z najbardziej dochodowych produktów. Ta partia została poddana obróbce metodą washed, która wydobywa przyjemną kwasowość i słodycz.

Podczas oceny zgodnej z protokołem SCA ta wyjątkowa partia uzyskała wynik 84 punkty.