Ricetta del caffè svedese con uovo

Ricetta del caffè svedese con uovo

Dai fiordi panoramici alle migliori saune del mondo, passando per il salmone selvatico delle acque fredde, la regione nordica dell’Europa settentrionale è una meta da visitare almeno una volta nella vita. Ma anche senza partire davvero, puoi assaporare le usanze locali preparando e bevendo una tipica ricetta svedese: il caffè con uovo. Questa variante è conosciuta anche come caffè svedese o caffè ungherese.

Preparare il caffè svedese con uovo è semplice. Il risultato è una tazza non amara, sorprendentemente leggera e incredibilmente morbida, che combina l’ottimo gusto della tua tostatura preferita con un retrogusto simile a quello del formaggio tostato (può sembrare strano, ma è proprio così) che vale la pena provare.

Per preparare questa miscela insolita e deliziosa, ti serviranno:

• 1 uovo fresco
• Da 1 a 1 ½ cucchiaio del tuo caffè preferito, macinato grosso (simile a quello che useresti per una French press )
• 1 tazza d’acqua
• 1 tazza d’acqua ghiacciata (sì, in totale sono 2 tazze d’acqua)
• Zucchero e latte a piacere
• Un pentolino

Queste quantità bastano per una porzione di caffè; moltiplicale per il numero di tazze che vuoi preparare.

Metodo di preparazione

1. Fai bollire l’acqua

Per prima cosa, fai bollire la prima tazza d’acqua (non quella ghiacciata) in un pentolino.

2. Rompi l’uovo e mescola

Rompi l’uovo in una tazza (guscio compreso) mentre l’acqua bolle e mescola leggermente.

3. Aggiungi il caffè macinato

Metti il caffè macinato nella tazza con l’uovo e mescola di nuovo.

4. Aggiungi il composto di caffè e uovo all’acqua bollente

Una volta mescolati bene il caffè e l’uovo, aggiungili all’acqua bollente.

5. Cuoci per cinque minuti

Lascia bollire il composto per 5 minuti, facendo attenzione che non trabocchi (perché succederà).

6. Togli dal fuoco e aggiungi l’acqua fredda

Dopo aver fatto bollire il composto, toglilo dal fuoco e aggiungi la tazza d’acqua ghiacciata. I residui di uovo e caffè si depositeranno sul fondo del pentolino, così potrai versare rapidamente il caffè e lasciare la maggior parte dei residui nel pentolino.

7. Filtra e servi

Versa il liquido attraverso un colino a maglie fini oppure usa una French press per assicurarti di ottenere solo caffè.

Ed ecco un altro modo nuovo e stimolante per gustare la bevanda migliore del mondo. Mettiti comodo, goditela e fai un viaggio in Svezia almeno una volta nella vita: ne vale la pena.