Przepis na szwedzką kawę z jajkiem

Przepis na szwedzką kawę z jajkiem

Od panoramicznych fiordów, przez najlepsze sauny na świecie, po dzikiego łososia z zimnych wód — nordycki region Europy Północnej to miejsce, które warto odwiedzić choć raz w życiu. Jeśli jednak nie wybierasz się tam naprawdę, możesz poznać lokalne zwyczaje, przygotowując i pijąc typową szwedzką kawę — kawę z jajkiem. Ten wariant kawy znany jest również jako kawa szwedzka lub węgierska.

Przygotowanie szwedzkiej kawy z jajkiem jest proste. Efektem jest filiżanka kawy bez goryczy, zaskakująco lekka i niezwykle gładka, łącząca doskonały smak twojej ulubionej kawy z posmakiem przypominającym opiekany ser (może brzmieć dziwnie, ale naprawdę tak jest) — warto spróbować).

Do przygotowania tej nietypowej i pysznej mieszanki potrzebujesz:

• 1 świeżego jajka
• 1–1½ łyżki twojej ulubionej kawy, grubo zmielonej (podobnie jak do French pressa )
• 1 szklanki wody
• 1 szklanki lodowatej wody (tak, łącznie będą to 2 szklanki wody)
• Cukru i mleka do smaku
• Garnka

Podane ilości wystarczą na jedną porcję kawy. Pomnóż je przez liczbę filiżanek, które chcesz przygotować.

Sposób przygotowania

1. Zagotuj wodę

Zacznij od zagotowania w garnku pierwszej szklanki wody (nie tej lodowatej).

2. Rozbij jajko i wymieszaj

Gdy woda się gotuje, wbij jajko do filiżanki (razem ze skorupką) i lekko wymieszaj.

3. Dodaj zmieloną kawę

Wsyp zmieloną kawę do filiżanki z jajkiem i ponownie wymieszaj.

4. Dodaj mieszankę kawy z jajkiem do wrzącej wody

Gdy dokładnie wymieszasz kawę z jajkiem, dodaj je do wrzącej wody.

5. Gotuj przez pięć minut

Gotuj mieszankę przez 5 minut, uważając, by nie wykipiała (bo na pewno wykipi).

6. Zdejmij z ognia i dodaj zimną wodę

Po zagotowaniu zdejmij garnek z ognia i wlej szklankę lodowatej wody. Resztki jajka i kawy opadną na dno garnka, dzięki czemu możesz szybko odcedzić kawę i pozostawić większość osadu w garnku.

7. Przefiltruj i podaj

Przelej napar przez drobne sitko albo użyj French pressa , aby oddzielić kawę od fusów.

Oto kolejny nowy i ekscytujący sposób na delektowanie się najlepszym napojem na świecie. Usiądź wygodnie, rozkoszuj się kawą i wybierz się kiedyś w podróż do Szwecji — warto.