Macchina da caffè a leva: i nostri consigli per l’acquisto

Le macchine da caffè per la casa sono senza dubbio il modo migliore per gustare un buon espresso senza dover necessariamente andare al bar. Sul mercato ci sono davvero tantissimi modelli e scegliere può essere difficile! Insomma, non puoi acquistare una macchina da caffè a caso: potresti non ottenere il caffè che desideri, ma solo una debole imitazione dell’espresso. Ma come si sceglie una macchina da caffè a leva e cosa la distingue dagli altri modelli? Scopriamolo insieme!

Macchina da caffè a leva: caratteristiche

A differenza di quelle a capsule o dei modelli per caffè macinato, la macchina da caffè a leva permette di inserire la cialda nell’apposito alloggiamento e di pressare al meglio la miscela contenuta al suo interno, abbassando la leva quando prepari il caffè.

Il sistema a leva è ampiamente utilizzato anche nelle macchine per espresso dei bar, oltre che in quelle domestiche. Il motivo è molto semplice: la leva crea un sistema di pressione che non dipende dalla manualità di chi usa la macchina. In questo modo puoi ottenere sempre un caffè dallo stesso aroma e dalla stessa consistenza morbida e cremosa.

Le macchine domestiche a leva svolgono la stessa funzione di quelle da bar e riescono quindi a garantire un caffè dal gusto più intenso e cremoso, grazie alla pressione esercitata sulla cialda. Le macchine senza leva, infatti, spesso non riescono a mantenere la cialda perfettamente ferma e, di conseguenza, c’è il rischio che l’acqua penetri al suo interno, compromettendo l’erogazione successiva.

Se hai intenzione di acquistare una macchina per espresso, dovresti quindi optare per un modello a leva, per ottenere un prodotto migliore e un gusto simile a quello del caffè che bevi al bar.

Macchina da caffè a leva: come scegliere la migliore in base ai bar della pompa

Come abbiamo detto, le macchine da caffè domestiche a leva, sebbene siano molto più piccole, funzionano in modo simile a quelle dei bar. Preparano il caffè sfruttando una pompa che crea la pressione corretta e poi eroga la bevanda. È proprio nella pompa a pressione che risiede il «segreto» per preparare il caffè e garantirgli un gusto intenso e aromatico. Una pressione elevata è necessaria per favorire il rilascio degli oli essenziali, degli aromi e del gusto caratteristico.

Ma come funziona la pompa? Si trova all’interno della macchina da caffè e crea la pressione necessaria nel serbatoio, portando l’acqua a una temperatura di circa 90 gradi. Una volta raggiunta la temperatura corretta, l’acqua viene inviata al filtro, che permette al caffè di fuoriuscire. Come puoi vedere, quindi, la pompa termica e la sua potenza sono estremamente importanti in una macchina per espresso a leva.

Per capire quale sia la migliore, però, devi sapere che al momento dell’acquisto bisogna considerare i bar, cioè il valore che indica la potenza della pompa. Quanti bar deve avere una macchina da caffè per preparare un buon caffè? Secondo gli esperti, per una macchina domestica la pressione della pompa dovrebbe partire da un minimo di 12 bar. Per ottenere un caffè migliore, tuttavia, la pressione ideale è compresa tra 15 e 18 bar. Infatti, più la pressione è elevata, migliore è la qualità del caffè che bevi.

Scegliere una macchina da caffè a leva in base alla potenza elettrica

Quando il valore in bar non è indicato, puoi usare un altro metodo per capire se una macchina da caffè a leva fa al caso tuo: controllare la potenza elettrica. In questo caso, quindi, bisogna verificare i watt. Scegliere una macchina con il giusto wattaggio è molto importante e non è semplice come scegliere le tazzine da caffè: se la tensione è troppo bassa, l’acqua non si scalda bene e il caffè viene male; se invece è troppo alta, rischi di consumare troppa energia e di aumentare i costi indiretti del caffè a casa. Se scegli una macchina da caffè a leva, evita quindi i modelli con un wattaggio molto basso, tra 350 e 500 W, e quelli con un wattaggio eccessivo, superiore a 1500 W. Per ottenere buone prestazioni e risparmiare energia, le macchine migliori sono senz’altro quelle con un wattaggio compreso tra 600 e 850 W.

Macchine da caffè a leva: i migliori modelli e prezzi

Sul mercato, come forse saprai, ci sono molti modelli di macchine con e senza leva. In questo caso, però, voglio concentrarmi sui migliori modelli a leva e sui motivi per cui le loro caratteristiche permettono di ottenere un caffè di ottima qualità.

Tra i primi marchi da prendere in considerazione c’è Faber, che propone innanzitutto macchine da caffè molto belle dal punto di vista estetico, con parti cromate e in acciaio inox. Oltre ai vantaggi estetici e alla presenza della leva, le macchine per espresso Faber offrono anche una pressione ottimale per preparare questa bevanda: la pompa di cui sono dotate raggiunge infatti i 16 bar, ideali per un espresso cremoso e aromatico.

Un secondo marchio consigliato è Frog: in questo caso parliamo di una macchina a leva che funziona con le cialde e offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. Le macchine per espresso Frog si distinguono anche per il wattaggio ottimale per preparare un buon espresso. Entrambi i marchi, inoltre, permettono di usare cialde di diverse aziende, senza essere obbligati a scegliere un marchio specifico. Qualunque sia la cialda utilizzata, le macchine da caffè a leva sapranno comunque offrire tutte le caratteristiche aromatiche, benefiche e gustative che solo un espresso preparato a regola d’arte può dare.