Ekspres kolbowy: nasze porady zakupowe

Domowe ekspresy do kawy to zdecydowanie najlepszy sposób, by cieszyć się dobrym espresso bez konieczności chodzenia do kawiarni. Na rynku jest naprawdę wiele modeli, dlatego wybór może być trudny! Krótko mówiąc, nie warto kupować ekspresu przypadkowo, bo zamiast wymarzonej kawy możesz otrzymać jedynie słabą imitację espresso. Jak zatem wybrać ekspres kolbowy i czym różni się on od innych modeli? Sprawdźmy!

Ekspres kolbowy: cechy

Ekspres kolbowy, w odróżnieniu od ekspresów na kapsułki lub modeli do kawy mielonej, pozwala umieścić saszetkę w specjalnej komorze i odpowiednio sprasować jej zawartość, opuszczając dźwignię podczas przygotowywania kawy.

System dźwigni jest szeroko stosowany zarówno w ekspresach do espresso w kawiarniach, jak i w domowych ekspresach. Powód jest bardzo prosty: dźwignia tworzy układ ciśnieniowy, który nie zależy od sprawności manualnej osoby obsługującej ekspres. Dzięki temu kawa zawsze ma ten sam aromat oraz gładką, kremową konsystencję.

Domowe ekspresy kolbowe działają tak samo jak te używane w kawiarniach, dzięki czemu zapewniają kawę o intensywniejszym, bardziej kremowym smaku — to zasługa ciśnienia wytwarzanego na saszetkę. Ekspresy bez dźwigni często nie utrzymują saszetki nieruchomo, przez co woda może dostać się do jej wnętrza i zepsuć kolejne parzenie.

Jeśli więc zamierzasz kupić ekspres do espresso, zdecydowanie wybierz model kolbowy, by cieszyć się lepszą kawą o smaku takim jak ta serwowana w kawiarni.

Ekspres kolbowy: jak wybrać najlepszy, biorąc pod uwagę ciśnienie pompy

Jak już wspomniano, domowe ekspresy kolbowe, choć znacznie mniejsze, działają bardzo podobnie do ekspresów używanych w kawiarniach. Przygotowują kawę dzięki pompie, która wytwarza odpowiednie ciśnienie, a następnie tłoczy napój. To właśnie w ciśnieniu pompy tkwi „sekret” przygotowania kawy o intensywnym aromacie i smaku. Wysokie ciśnienie pozwala skuteczniej uwalniać olejki eteryczne, aromaty i charakterystyczny smak.

Jak działa pompa? Znajduje się wewnątrz ekspresu i wytwarza odpowiednie ciśnienie w zbiorniku na wodę, dzięki czemu woda osiąga temperaturę około 90 stopni. Po osiągnięciu właściwej temperatury woda trafia do filtra, przez który przepływa kawa. Jak widać, pompa i jej moc mają ogromne znaczenie w ekspresie kolbowym.

Aby ustalić, który model jest najlepszy, warto wiedzieć, że przy zakupie ekspresu należy zwrócić uwagę na liczbę barów, która określa moc pompy. Ile barów powinien mieć ekspres, by przygotowywać dobrą kawę? Według ekspertów ciśnienie pompy w domowym ekspresie powinno wynosić co najmniej 12 barów, a dla lepszej kawy najlepiej wybrać urządzenie o ciśnieniu od 15 do 18 barów. Im wyższe ciśnienie, tym lepsza jakość kawy.

Wybór ekspresu kolbowego na podstawie mocy

Jeśli nie podano wartości w barach, możesz sprawdzić, czy ekspres kolbowy będzie dla ciebie odpowiedni, kierując się jego mocą. W tym przypadku warto sprawdzić liczbę watów. Wybór urządzenia o właściwej mocy jest bardzo ważny i nie jest tak prosty jak wybór filiżanek do kawy. Jeśli napięcie jest zbyt niskie, woda nie nagrzewa się prawidłowo, a kawa wychodzi słaba; jeśli jest zbyt wysokie, urządzenie może zużywać za dużo energii, zwiększając pośrednie koszty przygotowywania kawy w domu. Wybierając ekspres kolbowy, unikaj modeli o bardzo niskiej mocy, od 350 do 500 W, oraz tych o przesadnie wysokiej mocy, przekraczającej 1500 W. Najlepszą wydajność przy niższym zużyciu energii zapewniają modele o mocy od 600 do 850 W.

Ekspresy kolbowe: najlepsze modele i ceny

Jak zapewne wiesz, na rynku dostępnych jest wiele modeli ekspresów z dźwignią i bez niej. Skupmy się jednak na najlepszych ekspresach kolbowych i na tym, dlaczego ich cechy pozwalają przygotować kawę doskonałej jakości.

Jedną z pierwszych marek, które warto wziąć pod uwagę, jest Faber. Jej ekspresy wyróżniają się atrakcyjnym wyglądem oraz chromowanymi i stalowymi elementami. Oprócz walorów estetycznych i dźwigni ekspresy Faber zapewniają także optymalne ciśnienie do przygotowywania tego napoju. Zastosowana w nich pompa osiąga ciśnienie 16 barów, idealne do kremowego i aromatycznego espresso.

Drugą polecaną marką jest Frog. Jej ekspres kolbowy działa na saszetki i oferuje doskonały stosunek jakości do ceny. Ekspresy Frog wyróżniają się także mocą odpowiednią do przygotowywania dobrego espresso. W obu markach można używać saszetek różnych producentów, bez konieczności ograniczania się do jednej marki. Niezależnie od użytej saszetki ekspresy kolbowe pozwalają zachować wszystkie aromatyczne, dobroczynne i smakowe właściwości, jakie może mieć dobrze przygotowane espresso.