MANTIENI IN BUONO STATO LE MACCHINE DA CAFFÈ.

È estremamente importante avere macchine da caffè e per l’acqua calda e mantenere in buono stato le macchine semiautomatiche, le macchine automatiche, i macinacaffè, i filtri e così via. Non solo per il momento, ma anche per la ripartenza, per quanto sia difficile guardare al futuro nel settore della ristorazione!

Prevenire è meglio che curare.

1. Nel caso di una macchina semiautomatica, è rimasta spenta per più di una settimana? Accendi oggi la macchina semiautomatica. Quando la macchina è calda, metti un contenitore sotto le uscite dei gruppi erogatori. Ora eroga (senza portafiltri nei gruppi erogatori) circa 2 litri d’acqua per gruppo erogatore usando i «pulsanti di erogazione continua». Raccogli l’acqua in un contenitore, altrimenti lo scarico non riuscirà a smaltirne la quantità. Poi fai passare 2 litri d’acqua dal rubinetto dell’acqua calda e raccogli anche questa in un misurino. Ripeti l’operazione una volta alla settimana! Così mantieni la macchina in buono stato e previeni la formazione di batteri, ad esempio nel filtro dell’acqua.

1. Nel caso di una macchina automatica, è rimasta spenta per più di una settimana? Ogni macchina automatica, di qualsiasi marca, deve essere accesa una volta alla settimana per mantenere in buono stato il meccanismo! Lascia riscaldare la macchina. Poi seleziona il programma di risciacquo appropriato ed esegui alcuni risciacqui per riempire il sistema con acqua nuova. È importante anche per prevenire la formazione di batteri, ad esempio nel filtro dell’acqua.
2. Per i macinacaffè, sia separati sia integrati! Svuota il tuo macinacaffè, aspiralo e fai funzionare il sistema alcune volte. Lascialo vuoto fino alla ripartenza. Così eviti che si blocchi.
3. Se hai un Lattiz, è spento/in standby? Segui le istruzioni di Friesland Campina. Non le hai viste? Eccole di nuovo qui sotto: Svuota il Lattiz! Se non è possibile, segui questi passaggi: «Apri il coperchio e accendi la macchina o riattivala dalla modalità standby. Controlla se nella macchina è presente una Bag In Box Lattiz (BIB) oppure inserisci una BIB usata (può essere già scaduta). Metti una caraffa sotto l’erogatore. Dopo il riscaldamento, la macchina richiederà un risciacquo: eseguilo; la macchina risciacquerà per 10 secondi. Ora esegui di nuovo un risciacquo. Quando la macchina ha terminato, puoi spegnerla di nuovo. Svuota e pulisci la caraffa. Se possibile, ripeti ogni settimana i passaggi descritti sopra. Per queste istruzioni è possibile usare una BIS già aperta. Anche con una BIB scaduta, è possibile risciacquare la macchina. Il consiglio è di non inserire una BIS nuova durante il periodo di chiusura.»
4. «Vitens: rischio di legionella a causa delle tubature inutilizzate.» A causa delle misure contro il coronavirus, molte tubature dell’acqua negli edifici chiusi, come scuole, piscine, uffici, locali di ristorazione, e palestre, non vengono utilizzate. Questo può favorire la proliferazione dei batteri della legionella nelle tubature e il RIVM consiglia di verificare se le tubature possano ancora essere risciacquate ogni due settimane, scrive la società idrica Vitens. La responsabilità è del proprietario dell’immobile. Maggiori informazioni sulla prevenzione delle infezioni da legionella sono disponibili sul sito dell’«Inspectie Leef Milieu en Transport» (Inspectie Leef Milieu en Transport). (Fonte: NOS)