HOUD DE KOFFIEMACHINES IN GOEDE STAAT.

Het is ontzettend belangrijk om koffiemachines en heetwatermachines, zoals halfautomaten, volautomaten, koffiemolens, filters enzovoort, in goede staat te houden. Niet alleen voor nu, maar ook voor je herstart, hoe moeilijk het ook is om vooruit te kijken voor de horeca!

Voorkomen is beter dan genezen.

1. Heb je een halfautomaat langer dan een week uitgeschakeld gehad? Zet de halfautomaat vandaag aan. Plaats zodra de machine warm is een opvangbak onder de uitlopen van de zetgroepen. Doseer nu (zonder filterdragers in de zetgroepen) met de ‘continu-knoppen’ ongeveer 2 liter water per zetgroep. Vang dit water op in een bak, anders kan de afvoer de hoeveelheid water niet aan. Tap daarna 2 liter water via de theekraan en vang ook dit op in een maatbeker. Herhaal dit eens per week! Zo blijft de machine in goede staat en voorkom je bijvoorbeeld bacterievorming in het waterfilter.

1. Heb je een volautomaat langer dan een week uitgeschakeld gehad? Elke volautomaat, van welk merk dan ook, moet eens per week worden ingeschakeld om het mechanisme in goede staat te houden! Laat de machine opwarmen. Ga daarna naar het juiste spoelprogramma en spoel de machine een paar keer door, zodat het systeem zich met vers water vult. Ook dit is belangrijk om bijvoorbeeld bacterievorming in het waterfilter te voorkomen.
2. Dit geldt ook voor zowel losse als geïntegreerde koffiemolens! Maak je koffiemolen leeg, zuig hem schoon met een stofzuiger en laat het systeem een paar keer draaien. Laat de molen leeg tot je weer begint. Zo voorkom je dat je molen vastloopt.
3. Heb je een Lattiz en staat die stil of uit? Volg de instructies van Friesland Campina. Heb je die niet gezien? Hieronder vind je ze nogmaals: Maak de Lattiz leeg! Als dat niet mogelijk is, volg je deze stappen: ‘Open de klep en zet de machine aan of haal hem uit de slaapstand. Controleer of er een Bag In Box Lattiz (BIB) in de machine zit of plaats een gebruikte BIB in de machine (deze BIB mag al over de datum zijn). Zet een kan onder de uitloop. Na het opwarmen vraagt de machine om een spoelbeurt. Voer deze spoelbeurt uit; de machine spoelt nu 10 seconden. Spoel de machine daarna nogmaals door. Zodra de machine klaar is met spoelen, kun je hem weer uitschakelen. Maak de kan leeg en schoon. Herhaal de bovenstaande stappen indien mogelijk wekelijks. Voor deze instructie kun je een al geopende BIS gebruiken. Ook met een verlopen BIB kun je de machine doorspoelen. Het motto is: plaats tijdens de sluitingsperiode geen nieuwe BIS.’
4. ‘Vitens: risico op legionella door ongebruikte leidingen.’ Door de coronamaatregelen worden veel waterleidingen in gesloten gebouwen, zoals scholen, zwembaden, kantoren, horecagelegenheden en sportscholen, niet gebruikt. Daardoor kunnen legionellabacteriën zich in de leidingen ontwikkelen. Het RIVM adviseert daarom om na te gaan of de leidingen nog steeds elke twee weken kunnen worden doorgespoeld, schrijft waterbedrijf Vitens. De eigenaar van het pand is hiervoor verantwoordelijk. Meer informatie over het voorkomen van legionellabesmettingen vind je op de website van de Inspectie Leefomgeving en Transport. (Bron: NOS)