Americano freddo

L’americano freddo è una versione fredda del classico americano. È così rinfrescante e ti dà una bella carica di caffeina. Se vuoi preparare un americano freddo, il procedimento è appena diverso da quello del classico americano. Invece di usare acqua calda, versa l’espresso in un bicchiere con ½ o ¾ di tazza di ghiaccio, mescola e assaggia. Puoi lasciare che il ghiaccio annacqui gradualmente la bevanda mentre si scioglie, oppure aggiungere acqua fredda (nella stessa quantità del caffè), se preferisci. Mescola bene per amalgamare. Buona degustazione! 

Consigli
Alcuni esperti di caffè consigliano di aggiungere l’acqua alla tazza prima del ghiaccio. Questo aiuta ad aumentare la quantità di crema dell’espresso sulla superficie della bevanda. 

Un altro consiglio da professionisti è usare un ristretto invece dell’espresso. Il ristretto è meno amaro dell’espresso, quindi è ottimo per chi non ama il caffè troppo acido. 

D’altra parte, se ti piace il caffè forte, puoi anche preparare i cubetti di ghiaccio con il caffè freddo. Questo aiuta a ridurre la quantità di acqua nell’americano freddo e conserva il gusto intenso e scuro dell’espresso.