Azul coffee

POURQUOI AZUL

Nous sommes l’entreprise de torréfaction installée sur la digue, dans la ville du café de Brême, et depuis 2019, nous rendons ici le commerce du café accessible à tous. Nous montrons en détail comment nous torréfions à grande échelle : avec soin, dans un torréfacteur à tambour, sous le regard de maîtres torréfacteurs expérimentés. Notre gamme pour la restauration offre une qualité toujours constante et un plaisir garanti pour tous les goûts. En toute bonne conscience, nos cafés Azul Verde à succès, qui sont une valeur sûre pour chaque occasion, incarnent le plaisir du café issu d’une culture durable. Notre amour pour les cafés d’exception du Costa Rica est inscrit dans notre nom, et le café de spécialité fait naturellement partie de l’ADN d’Azul. Les cafés de spécialité mettent à l’honneur l’exceptionnel et l’extraordinaire comme expérience gustative. Une fermentation expérimentale peut parfois donner des saveurs étonnamment funky de fraise et de cerise. Ils sont animés par un esprit d’innovation, une curiosité sans limites et une passion absolue pour le café.

NOUS BRÛLONS POUR LE GRAIN

Depuis plus de 70 ans, nous sommes à la fois innovants et fidèles à la tradition. Nous proposons un large choix de cafés classiques. Mais cela ne nous suffit pas. Notre passion pour le grain s’exprime aussi dans nos cafés de spécialité, torréfiés à la main dans le tambour. Ils sont animés par un esprit d’innovation et une passion absolue pour le café. Ces deux qualités se retrouvent également dans notre gamme classique. C’est ainsi que nous garantissons une qualité supérieure dans tous les domaines.

NOUS MISONS SUR LA TRANSPARENCE

Nos « chasseurs de café » sillonnent sans cesse les régions situées autour de l’équateur pour dénicher des cafés d’une qualité remarquable et nouer des liens avec les producteurs. Nous travaillons avec un large éventail de coopératives, notamment en Amérique latine et en Inde. Certaines viennent également nous rendre visite à Brême. La compréhension mutuelle et les échanges d’égal à égal sont importants pour nous, afin de pouvoir réagir rapidement dans le commerce mondial et saisonnier du café.

NOUS SOMMES OUVERTS À LA NOUVEAUTÉ

Nous voyons au-delà du bord de la tasse. Quelles tendances découvrir dans le monde entier ? Nous sommes constamment en déplacement, dans des festivals de café, des lieux incontournables ou des événements sportifs, comme le White Sands Festival, tout près de chez nous, à Norderney. Nous reprenons des idées comme le Coffee Runner et les adaptons pour nos clients. Ou nous créons de passionnantes boissons mélangées à base de café, une source de ventes saisonnières supplémentaire. Nos références sont les meilleurs acteurs du secteur dans le monde.