Café à la vanille

Commençons par répondre à la question : qu’est-ce que le café à la vanille française ? C’est un café aromatisé préparé à partir de grains 100 % Arabica. L’arôme de vanille est ajouté au mélange pendant la torréfaction. Les torréfacteurs optent souvent pour une torréfaction moyenne. Une torréfaction plus poussée risque de brûler l’arôme.

La vanille française apporte une saveur légère, mais exotique, et un bel arôme. Le café gastronomique s’est développé dans les années 1990. Si le café aromatisé permet d’améliorer le goût, il peut aussi prolonger la durée de conservation. Les arômes ajoutés peuvent masquer des grains vieillis ou oxydés.

Le plaisir de l’arôme de vanille

Vous pouvez savourer cette boisson à tout moment de la journée : le matin, l’après-midi ou pour accompagner un dessert. Tout dépend du moment où l’envie vous prend. Beaucoup de personnes choisissent d’ajouter du lait et/ou du sucre à leur café pour lui apporter une douceur encore plus crémeuse. Si vous le faites, pensez aux calories supplémentaires du café à la vanille française !

Oh… et comme les frites, les baisers et les manucures « à la française », le café ne vient pas de France ! Le nom décrit le style de torréfaction, appelé « torréfaction française ». Le résultat : un goût caramélisé et une infusion foncée. Cette méthode vient en réalité d’Amérique du Nord !

Vous pouvez préparer du café à la vanille française chez vous en achetant de l’huile de vanille et en l’ajoutant pendant l’infusion. Vous pouvez aussi acheter des grains de café à la vanille française. Acheter en ligne est une bonne option, car vous pourrez consulter les avis et choisir ce qui vous convient le mieux.