Zicaffè

Un mundo en torno al café

El café es una bebida legendaria y descubrirlo es emocionante, empezando por su planta y su historia, que parece haber comenzado gracias a unas cabras.
El café llegó a Italia en 1600, cuando ya se conocía la relación entre el café y la salud.
El arte de catar espresso nos enseña a identificar y apreciar sus inimitables características organolépticas, que requieren adoptar técnicas precisas durante la extracción, como las 10 reglas para la moka que se enumeran aquí.
El café: un mundo de leyendas, anécdotas, historias y curiosidades por descubrir.

El café en Europa e Italia

A principios del siglo XVII, viajeros, comerciantes, estudiosos y médicos contribuyeron a dar a conocer el café en Europa. En Italia, lo introdujeron los mercaderes venecianos y enseguida se convirtió en un ritual; tanto es así que en 1640 nació la primera cafetería en Venecia.

Desde entonces, las cafeterías se extendieron por toda Europa y, en Italia, abrieron el Caffè Florian en Venecia, el Greco en Roma, el Pedrocchi en Padua y el San Carlo en Turín, que contribuyeron a difundir la reputación del café como bebida intelectual.

Pasión por el café desde 1929

Zicaffè es una empresa italiana con 90 años de tradición que produce mezclas de café de alta calidad y las distribuye en Italia y en todo el mundo.
Su historia comienza en 1929, cuando Vito Zichittella creó con pasión una pequeña empresa tostadora en Marsala y su café se hizo famoso en toda Sicilia por su crema y su aroma.

A partir de los mejores granos para el cultivo

Importamos los mejores granos verdes por su calidad y método de cultivo directamente de países productores seleccionados, dando preferencia a los uniformes y lavados, es decir, sin impurezas naturales.
Controles minuciosos, seguidos de catas, permiten comprobar que no haya defectos.

El método de producción, que combina la experiencia artesanal adquirida con el tiempo con tecnologías de vanguardia, garantiza la excelencia de los productos.