Zine Coffee Blend roasted to order in Cape Town

Mieszanka kawy Zine, która ma zachęcić cię do odkrywania jaśniej palonych kaw.

Tradycyjna mieszanka

Jeszcze 25 lat temu mieszanki najczęściej tworzono, łącząc kawy palone w różnym stopniu. Choć ta praktyka nadal dominuje w wielu komercyjnych mieszankach, coraz mniej osób pijących kawę uważa, że o jej smaku powinien decydować stopień palenia, a nie pochodzenie ziaren.

W Quaffee stworzyliśmy mieszankę w stylu klasycznych kompozycji tego rodzaju. Łączymy kawy palone w różnym stopniu, mając nadzieję, że osoby pijące kawę spróbują jej i polubią ją, a potem wyruszą w podróż podobną do tej, którą odbył Frog Quaffer.

Odkryliśmy też, że wiele osób pijących kawę zadowala się dotarciem do końca tej podróży i nie czuje potrzeby poznawania kolejnych smaków. Możemy jednak zaprowadzić je tylko do filiżanki, nawet jeśli nie zdecydują się napić.

Mieszanka kawy Zine

Zine oznacza „cztery” w języku Xhosa. I właśnie z czterech kaw składa się ta mieszanka. 50% ziaren jest ciemno palonych, do drugiego cracku, a pozostałe 50% jest palone jaśniej, do zakończenia pierwszego cracku.

Uważamy, że zapewnia to dobry balans między złożonością palenia a złożonością kawy, dla osób, które nie mają pewności, czy wolą kawy o złożonych nutach smakowych, czy takie, w których dominuje body.

Mieszanka jest sezonowa, a jej skład zależy od dostępności kaw. Przy takim stylu palenia to, jaka kawa stanowi 50% mieszanki, nie jest aż tak istotne.

Świadomość i zrównoważony rozwój

Choć cena ma znaczenie przy tworzeniu tej mieszanki, dokładamy starań, by jej bazą była przynajmniej jedna kawa ekologiczna, a następnie dodajemy do niej jedną lub dwie kawy o znanym pochodzeniu, by zwiększyć złożoność smaku.

Informacje o przejrzystości