West Java - Indonesia (Filter)

Ta partia pochodzi od lokalnego producenta z zachodniej Jawy, gdzie panują idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy z Indonezji. Kawę poddano obróbce wet-hulled, metodzie nierozerwalnie związanej z Indonezją. W przypadku kawy obrabianej metodą wet-hulled, znaną lokalnie jako giling basah (czyli „mokre mielenie”), ochronna pergaminowa łuska jest usuwana z ziarna, gdy jest ono jeszcze wilgotne i częściowo wysuszone — zazwyczaj ma wtedy wilgotność na poziomie 30–50%. To różni tę metodę od tradycyjnej obróbki washed lub natural, w których warstwa pergaminowa pozostaje nienaruszona, aż ziarno całkowicie wyschnie do poziomu wilgotności 11–12%, odpowiedniego do eksportu. Ta konkretna partia to mieszanka odmian, w tym Sigarar Utang, bardzo plennej odmiany indonezyjskiej Arabiki, uprawianej głównie na wyżynach północnej Sumatry. Wyhodowana przez Indonesia Coffee and Cocoa Research Institute (ICCRI) w połowie lat 90. i oficjalnie zatwierdzona przez Ministerstwo Rolnictwa w 2005 roku, jest półkarłowym mieszańcem cenionym za wyjątkowo wysokie plony i dużą odporność na rdzę liści kawowca.