Colombia Popayan decaf (espresso)

Proces dekofeinizacji tej kawy jest wyjątkowy. Kofeina jest ekstrahowana z kawy za pomocą naturalnego produktu ubocznego z trzciny cukrowej i wody. Proces ten pozwala uniknąć wysokich temperatur stosowanych przy innych metodach dekofeinizacji i nadaje kawie większą słodycz, dzięki czemu po wypaleniu smakuje ona znacznie bardziej jak jej oryginalna, kofeinowa wersja. Istotną zaletą tego procesu, poza profilem smakowym, jest to, że został opracowany i przeprowadzony w Kolumbii. Umożliwia to pionową integrację łańcucha dostaw bez dodatkowych kosztów transportu kawy do zakładów dekofeinizacji w Meksyku, Kanadzie lub Niemczech, a zyski pozostają w rękach rolników i kraju pochodzenia.