Timor - Fair Trade/ Organic Beans

Timor od kilku lat znajduje się w ofercie Oceana. To ulubiona kawa wielu osób, które cenią profile smakowe z zakresu średnio ciemnego palenia.

Nuty smakowe: gorzka czekolada, brązowy cukier, melasa

Ta kawa doskonale sprawdzi się we French Pressie i espresso, ale oczywiście nadaje się do wszystkich metod parzenia.

Cooperativa Cafe Timor (CCT) współpracuje z bardzo małymi gospodarstwami we wschodnim Timorze; większość właścicieli ziemskich ma mniej niż hektar ziemi. CCT powstała w 1994 roku przy wsparciu USDA i NCBA, a w 2001 roku spółdzielnia uzyskała certyfikat Fair Trade. Gospodarstwa znajdują się w Maubesse, położonym wysoko nad poziomem morza obszarze w podokręgu dystryktu Ainaro; w Atsabe, w dystrykcie Ermera; w dystrykcie Lequisa oraz w regionie Aifu. Kawę we wschodnim Timorze zasadzili pierwotnie ponad 400 lat temu portugalscy kolonizatorzy. Po epidemii rdzy kawowej ponownie posadzono rośliny, co doprowadziło do powstania nowej odmiany kawy Hibrido de Timor.

Wysokość upraw: 1600Odmiany: Hibrido de Timor,Bourbon

Proces obróbki: Fully Washed

Proces suszenia: suszenie na patio i w suszarce solarnej

Początek zbiorów: kwiecień

Koniec zbiorów: wrzesień