Temple of the Great Jaguar

Stopień palenia: jasny

Pochodzenie: Gwatemala

Odmiany: Caturra, Red Pache, Arabica Typica i Bourbon

Obróbka: W pełni myta. Suszona na słońcu na betonowych patio i czarnych nylonowych matach

Smak: cierpki, wyrazisty, słodki

Polecana dla: osób, które lubią jasno paloną i wyrazistą kawę, idealną na śniadanie i na popołudnie

Historia ziaren

Temple of the Great Jaguar nosi nazwę na cześć świątyni Tikal w Gwatemali.

Juan Hernandez Aguilar jest niewielkim producentem pochodzenia Majów, który mówi w języku mam.

Ta mikropartia od Juana pochodzi z sektora Rio Ocho, położonego w górach Sierra de Los Cuchumatanes w Huehuetenango, który Juan nazywa Q’Ail.

Juan stosuje metody uprawy ekologicznej, ale nie ma certyfikatu ekologicznego ze względu na znaczne koszty jego uzyskania.

Wyróżniającym elementem uprawy w tym regionie jest to, że Juan usuwa miąższ z owoców kawowca na swoich działkach, a następnie transportuje je do domu, aby dokończyć proces obróbki na mokro. Potem suszy kawę w pełnym słońcu, na czarnych nylonowych matach i betonowych patio.

Wyjaśnienie rodzajów mielenia

Dlaczego rodzaj mielenia ma znaczenie? Grubość mielenia wpływa na tempo ekstrakcji kawy, a tym samym na smak gotowego naparu. Ze względu na różnice w przepływie wody i ciśnieniu między metodami parzenia różnym metodom odpowiadają różne grubości mielenia. Wybierz odpowiednią, aby uzyskać najlepszy smak. Więcej szczegółów, niż potrzebujesz? Wybierz filtr płaskodenny. To nasz najpopularniejszy rodzaj mielenia, odpowiedni do podstawowego domowego ekspresu przelewowego! Opcje: Ziarna

Całe ziarna do domowego młynka. Miel tak, jak lubisz.

Filtr płaskodenny 

Idealne mielenie do tradycyjnego ekspresu przelewowego, nasz najpopularniejszy rodzaj mielenia.

Filtr stożkowy 

Idealne mielenie do parzenia przelewowego. Odpowiednie także do Aeropressu.

Praska francuska 

Idealne mielenie do praski francuskiej.