St Helena, Wranghams Estate Peaberry

Na środku południowego Atlantyku leży odległa, tropikalna i wietrzna wyspa St Helena. Od XVII wieku wyspa jest brytyjską kolonią i należy do najbardziej odizolowanych brytyjskich terytoriów zamorskich. Rodzima odmiana kawy Arabica Green Tipped Bourbon trafiła na St Helena w 1733 roku za sprawą ówczesnego właściciela wyspy, Brytyjskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej, która sprowadziła ją z legendarnego portu Al-Mokha w Jemenie.

Najsłynniejszym mieszkańcem wyspy był cesarz Napoleon, wielki miłośnik kawy, zesłany na St Helena po klęsce pod Waterloo w 1815 roku. Pozostał tam aż do śmierci w 1821 roku. Wielu koneserów uważa tę kawę za najlepszą na świecie — zgadzał się z nimi Napoleon, który stwierdził: „najlepszą rzeczą na St Helena jest kawa”!

Posiadłość Wranghams leży tuż nad Bamboo Hedge, około 550 metrów nad poziomem morza. Wspaniały dom Wranghams znajduje się około 5 mil na południe od Jamestown, głównego miasta St Helena. Stoi na zalesionym cyplu, z którego na północy widać Mount Actaeon i Diana’s Peak, a na południu wioskę i krajobraz Sandy Bay. Dom pochodzi z XVIII wieku, kiedy St Helena znajdowała się pod zarządem Brytyjskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej i stanowiła ważny przystanek dla statków wracających z Indii i Dalekiego Wschodu.

Kiedy obecni właściciele kupili dom Wranghams w 2014 roku, odkryli zarośniętą plantację kawy — przetrwało na niej zaledwie około 30 krzewów, które przycięto i otoczono troskliwą opieką, by przywrócić farmę do życia. Następnie posadzono kolejnych 350 krzewów wyhodowanych z odrostów u podstawy istniejących roślin. Dziś posiadłość Wranghams prężnie się rozwija i produkuje jedną z najlepszych kaw na świecie.

„Peaberry” to naturalnie występująca mutacja zwykłego owocu kawowca, w której powstaje tylko jedno ziarno. Te mniejsze, bardziej okrągłe ziarna wyróżniają się słodyczą i intensywnym, głębokim smakiem.