St Helena, Wranghams Estate Peaberry

În inima Oceanului Atlantic de Sud se află îndepărtata insulă tropicală și vântoasă St Helena. Insula este colonie britanică încă din secolul al XVII-lea și este unul dintre cele mai izolate teritorii britanice de peste mări. Varietatea de cafea Arabica Bourbon cu vârf verde, originară de aici, a fost adusă pe St Helena în 1733 de proprietarul de atunci, Compania Britanică a Indiilor de Est, fiind adusă din legendarul port Al-Mokha din Yemen.

Cel mai faimos locuitor al insulei a fost împăratul Napoleon, el însuși un mare pasionat de cafea, exilat pe St Helena după înfrângerea de la Waterloo, în 1815, până la moartea sa, în 1821. Mulți cunoscători consideră că aceasta este cea mai bună cafea din lume — iar Napoleon era de acord, declarând că „cel mai bun lucru de pe St Helena este cafeaua”!

Moșia Wranghams se află chiar deasupra localității Bamboo Hedge, la aproximativ 550 de metri deasupra nivelului mării. Impunătoarea casă Wranghams este situată la circa 5 mile sud de Jamestown, principalul oraș al insulei St Helena, pe un promontoriu împădurit, cu priveliști spre Mount Actaeon și Diana’s Peak în nord și spre satul și peisajul din Sandy Bay în sud. Datează din secolul al XVIII-lea, când St Helena era administrată de Compania Britanică a Indiilor de Est și reprezenta o escală importantă pentru corăbiile care se întorceau din India și Orient.

Când actualii proprietari au cumpărat casa Wranghams în 2014, au descoperit o plantație de cafea năpădită de vegetație — supraviețuiseră doar aproximativ 30 de tufe, care au fost curățate și cultivate cu multă grijă pentru a revitaliza ferma. Apoi au fost plantate încă 350 de tufe, obținute din puieții crescuți la baza plantelor existente, iar astăzi moșia Wranghams este înfloritoare și produce una dintre cele mai bune cafele din lume.

Un bob „Peaberry” este o mutație naturală a cireșei de cafea obișnuite, în urma căreia se formează un singur bob. Aceste boabe mai mici și mai rotunde se remarcă prin dulceață și profunzimea intensă a gustului.