St Helena, Bamboo Hedge Estate Peaberry

Na środku południowego Atlantyku leży odległa, tropikalna i wietrzna wyspa St Helena. Od XVII wieku wyspa jest kolonią brytyjską i należy do najbardziej odizolowanych brytyjskich terytoriów zamorskich. Rodzimą odmianę arabiki Green Tipped Bourbon sprowadziła na St Helena w 1733 roku ówczesna właścicielka wyspy, Kompania Wschodnioindyjska. Ziarna przywieziono z legendarnego portu Al-Mokha w Jemenie.

Najsłynniejszym mieszkańcem wyspy był cesarz Napoleon, wielki miłośnik kawy, zesłany na St Helena po klęsce pod Waterloo w 1815 roku. Przebywał tam aż do śmierci w 1821 roku. Wielu koneserów uważa tę kawę za najlepszą na świecie — Napoleon się z nimi zgadzał i twierdził, że „najlepszą rzeczą na St Helena jest kawa”!

Kawa ta jest produkowana w małych partiach przez Bamboo Hedge Estate, uznawaną za pierwotną plantację założoną przez Kompanię Wschodnioindyjską w 1733 roku. W 1845 roku jej kawa osiągnęła najwyższą cenę na londyńskim rynku. Gospodarstwo położone jest wysoko w dolinie Sandy Bay, na wysokości około 400–500 m n.p.m. Ograniczone roczne zbiory sprawiają, że kawa jest wyjątkowo rzadka i ceniona przez koneserów. Dojrzałe owoce kawowca zbiera się ręcznie, a następnie poddaje obróbce na mokro z użyciem naturalnej wody źródlanej z górskich szczytów wyspy. W filiżance kawa zachwyca elegancją, subtelnością i doskonałym balansem.

Ziarno „Peaberry” to naturalnie występująca mutacja zwykłego owocu kawowca, w którym powstaje tylko jedno ziarno. Te mniejsze i bardziej zaokrąglone ziarna wyróżniają się słodyczą i wyrazistą głębią smaku.