São Tomé, Monte Café

Wyspy Świętego Tomasza i Książęca to niewielkie państwo portugalskojęzyczne położone u zachodnich, równikowych wybrzeży Afryki Środkowej, obejmujące dwie główne wyspy: Wyspę Świętego Tomasza i Príncipe. Wyspy pozostawały niezamieszkane aż do odkrycia ich w XV wieku przez portugalskich odkrywców, a następnie stały się ważnym punktem handlowym w uprawie trzciny cukrowej, kakao i kawy.

Wulkaniczne pochodzenie wysp widać w zachwycających formacjach skalnych i koralowych, lasach deszczowych oraz piaszczystych plażach. Obô Natural Park, pełen różnorodnych gatunków rezerwat leśny, obejmuje znaczną część Wyspy Świętego Tomasza. Łatwo go rozpoznać po charakterystycznym szczycie „Pico Cão Grande” — imponującej wulkanicznej skale, która wyrasta na środku wyspy niczym rakieta.

Żyzna, wulkaniczna gleba Wyspy Świętego Tomasza, cień lasów tropikalnych i wilgotny klimat równikowy zapewniają idealne warunki do uprawy kawy — nazwa miejscowości „Monte Café” oznacza po portugalsku „Górę Kawy”. Lokalni rolnicy z Wyspy Świętego Tomasza skupiają się na produkcji niewielkich partii wysokiej jakości ziaren, dzięki czemu kawa z tej wyspy jest rzadko spotykana i egzotyczna, a także wyróżnia się pięknymi, niepowtarzalnymi cechami.

Te ziarna Arabiki rosną na wysokości około 670 metrów. Ręcznie zbiera je „Cooperativa de Exportacao de Cafe Biologico”, zrzeszająca 250 plantatorów kawy z dystryktu Trindade Monte Café. Członkowie spółdzielni działają na rzecz rozwoju sektora kawowego na Wyspie Świętego Tomasza, ożywiając stare plantacje na zboczach Monté Pico i wprowadzając certyfikację upraw ekologicznych.