Peru Finca Nueva Alianza #5 Cup of Excellence Competition Winner

Nuty smakowe: winogrona, ananas, słód

Producent: Dwight Aguilar Masias

Ocena: 89,86

Region: Santa Teresa, Cusco, Peru

Wysokość uprawy: 1900 m n.p.m.

Obróbka: Washed

Odmiana: Yellow Geisha

Ta kawa zajęła 5. miejsce w konkursie Cup of Excellence 2025. Podobnie jak inne kawy z naszej oferty COE, jest złożona i dobrze zbalansowana. Gdy tylko zmielisz ziarna, poczujesz enzymatyczne aromaty przypominające naturalne wino. Pierwszy łyk przynosi nuty owoców tropikalnych i winogron Concord, po których pojawiają się cieplejsze nuty melasy i słodu. Kawa ma aksamitne body i zaokrągloną kwasowość o średnio wysokiej intensywności.

Santa Teresa słynie z bogatej działalności rolniczej i naturalnego piękna. Panuje tu umiarkowany klimat, a żyzne gleby bogate w minerały zapewniają wyjątkowe warunki do uprawy kawy.

Dwight dorastał wśród plantacji kawy i gór, na ziemi należącej do jego ojca, Timoteo Aguilara, który otrzymał ją podczas reformy rolnej z 1969 roku. Ten okres przyniósł głębokie przemiany w historii peruwiańskiej wsi, gdy hasło „Ziemia dla tych, którzy na niej pracują” stało się rzeczywistością. Od tamtej pory te słowa wyznaczają codzienną pracę Dwighta i jego rodziny, którzy z zaangażowaniem, oddaniem i miłością do kawy pielęgnują dziedzictwo jego ojca.

Odwiedź ten link, aby dowiedzieć się więcej o organizacji non-profit Cup of Excellence.