Pérou | Terroir Cajamarca BIO FAIRTRADE

Terroir

PROSPERIDAD DE CHIRINOS

CAJAMARCA • PERU

Gatunek: Arabica | Odmiany: Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache, Typica

Wysokość: 1200 - 1900m | Zbiory: 2025 | Obróbka: Myta (Grade 1EP)

Suszenie: Na patio | Ocena: 83+

Założona w 1968 roku spółdzielnia Prosperidad de Chirinos zrzesza dziś 817 członków, z czego jedną czwartą stanowią kobiety. Wspólnie uprawiają około 2 200 hektarów w San Ignacio, w regionie Cajamarca. Położone wysoko tereny tego górzystego obszaru zapewniają idealne warunki do produkcji kawy wysokiej jakości.

Pełne zaangażowanie na rzecz producentów

Spółdzielnia realizuje szeroki wachlarz programów wspierających swoich członków. Oprócz wsparcia agronomicznego i finansowania rolnicy korzystają ze szkoleń z oceny sensorycznej oraz uczą się dywersyfikować dochody dzięki innym projektom rolniczym, takim jak pszczelarstwo i uprawa awokado.

Spółdzielnia inwestuje również w rozwój ludzi: menedżerowie i liderzy rolniczy przechodzą zaawansowane szkolenia z zarządzania, finansów i dobrego zarządzania.

Równość i przekazywanie wiedzy: filary przyszłości

Ponad jedną czwartą członków Prosperidad de Chirinos stanowią kobiety. Spółdzielnia stara się zmniejszyć tę nierówność za pośrednictwem specjalnego komitetu kobiet, który wspiera usamodzielnianie się (empowerment) jego członkiń. To zaangażowanie przynosi efekty, ponieważ wiele kobiet zajmuje dziś stanowiska kierownicze.

Spółdzielnia wspiera także młodzież za pośrednictwem komitetu młodzieżowego, który pomaga nowym producentom. Ponadto partnerstwo z Uniwersytetem Narodowym w Jaén umożliwia coroczne finansowanie studiów wyższych dla 10 dzieci członków spółdzielni.

Wsparcie agronomiczne i innowacje

Członkowie korzystają z kompleksowego wsparcia agronomicznego, szkoleń z zakresu dobrych praktyk rolniczych (BPA) oraz ułatwionego dostępu do finansowania.

Aby zapewnić stałą poprawę jakości, spółdzielnia założyła w San Ignacio poletko demonstracyjne. To centrum szkoleniowe pozwala producentom na własne oczy poznać techniki:

• racjonalnego nawożenia.
• Zintegrowanego zwalczania szkodników.
• Najlepsze praktyki zbioru, zapewniające optymalną dojrzałość.