Pérou | Terroir Cajamarca BIO FAIRTRADE

Terroir

PROSPERIDAD DE CHIRINOS

CAJAMARCA • PERU

Specie: Arabica | Varietăți: Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache, Typica

Altitudine: 1200 - 1900m | Recoltă: 2025 | Procesare: Spălată (Grade 1EP)

Uscare: Pe patio | Scor: 83+

Înființată în 1968, cooperativa Prosperidad de Chirinos reunește astăzi 817 membri, dintre care un sfert sunt femei. Împreună, aceștia cultivă aproximativ 2 200 de hectare în San Ignacio, în regiunea Cajamarca. Altitudinile mari ale acestei zone muntoase oferă condiții ideale pentru producția de cafele de înaltă calitate.

Angajament total față de producători

Cooperativa derulează o gamă largă de programe pentru a-și sprijini membrii. Pe lângă asistența agronomică și finanțare, fermierii beneficiază de instruire în evaluarea senzorială și învață să-și diversifice veniturile prin alte proiecte agricole, precum apicultura și cultivarea avocado.

Structura investește și în oameni: managerii și liderii agricoli beneficiază de instruire aprofundată în management, administrare financiară și bună guvernanță.

Egalitate și transmiterea cunoștințelor: pilonii viitorului

Peste un sfert dintre membrii Prosperidad de Chirinos sunt femei. Cooperativa depune eforturi pentru a corecta acest dezechilibru prin intermediul unui comitet al femeilor, dedicat autonomizării membrilor săi. Acest angajament dă roade, deoarece multe femei ocupă acum funcții de conducere.

Tinerii nu sunt uitați, grație unui comitet al tinerilor axat pe sprijinirea noilor producători. În cele din urmă, un parteneriat cu Universitatea Națională din Jaén permite finanțarea anuală a studiilor superioare pentru 10 copii ai membrilor cooperativei.

Sprijin agronomic și inovație

Membrii beneficiază de asistență agronomică completă, instruire privind bunele practici agricole (BPA) și acces facilitat la finanțare.

Pentru a asigura o îmbunătățire constantă a calității, cooperativa a amenajat o parcelă demonstrativă în San Ignacio. Acest centru de învățare le permite producătorilor să observe concret tehnicile de:

• Fertilizare rațională.
• Gestionare integrată a dăunătorilor.
• Bune practici de recoltare pentru o maturitate optimă.