Papua New Guinea - Timuza A/X

Nuty migdałów, karmelu i mlecznej czekolady

Wysokość upraw: od 1550 do 1800 metrów

Odmiany: Arusha,Mundo Novo,Typica

Metoda obróbki: w pełni myta

Metoda suszenia: suszenie na patio

Miesiąc rozpoczęcia zbiorów: kwiecień

Miesiąc zakończenia zbiorów: wrzesień

Miesiąc rozpoczęcia eksportu: lipiec

Miesiąc zakończenia eksportu: październik

Spółdzielnia Timuza zrzesza około 260 drobnych rolników z grupy plemiennej Kamano, mieszkających na południowy zachód od Kainantu, w wioskach wokół miasta Namura. Gleby to mieszanka czarnej i brązowoczerwonej gliny, a przeważającą część upraw stanowi tradycyjna odmiana typica, rosnąca w cieniu drzew kazuarynowych i albicji. Średnia wielkość gospodarstwa wynosi 1,4 hektara na rodzinę; przy gospodarstwach znajdują się ogrody, w których uprawia się rośliny spożywcze, takie jak bataty, taro i maniok. Lokalni partnerzy zapewniają rolnikom szkolenia i wsparcie w zakresie zarządzania finansami, równości płci, uprawy kawowców oraz standardów obróbki. Zbiory odbywają się od kwietnia do września. Dojrzałe owoce kawowca zbiera się selektywnie, ręcznie depulpuje, fermentuje w tradycyjnych workach bilum, myje i suszy w pełnym słońcu. W 2016 roku Timuza zajęła 1. miejsce w krajowym konkursie cuppingu.