Papua New Guinea Organic Estate Fresh Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Ziarna mają słodki, delikatny aromat z maślanymi nutami i akcentami czekolady oraz śródziemnomorskich przypraw; przy średnio ciemnym stopniu palenia kawa ujawnia wytrawny akcent pomarańczy i pikantny, taniczny finisz.
• Świeżo palona każdego ranka i wysyłana po południu! W filiżance jeszcze słodsza, nadal delikatna, ale pełna.
• Dyskretnie złożona, z wyraźnymi nutami kwiatowymi i rześkim, subtelnym owocowym akcentem, który przywodzi na myśl rieslinga lub czarną porzeczkę.
• W długim, utrzymującym się słodkim finiszu nuty owocowe przechodzą w kakao.
• Papua-Nowa Gwinea produkuje jedne z najbogatszych, najbardziej pełnych i intensywnych kaw na świecie.

Ta organiczna kawa z plantacji w Papui-Nowej Gwinei ma słodkie, gładkie, „toczące się” body oraz jedwabistą teksturę, z nutami świeżo ściętego, przypalonego drewna. To nowa kawa w naszej ofercie. Wyróżnia ją intensywny, wszechobecny aromat, który wypełnia zmysły nutami cukru i melasy. Bogata, wyrazista moc płynie niczym syrop i miód — klasyczna i zmysłowa. To idealna filiżanka dla osób, które wolą kawę o większej treściwości i gęstości. To kawa indonezyjska, ale pozbawiona ziemistego charakteru spotykanego w kawach z Sumatry i Celebes. Papua-Nowa Gwinea zaskakuje czystym profilem. Proste nuty przypraw i subtelne owoce przypominają kawy z Jemenu, a średnie body i czysty finisz składają się na ogólne wrażenie. Po drodze wyczujesz delikatną kwasowość i łagodne cytrusowe tony. To zdecydowanie stonowana i pełna gracji kawa z regionu, w którym przeważają dość niepokorne kawy. Nasze kawy z Papui-Nowej Gwinei pochodzą z rodzimych roślin Arabica wywodzących się z Etiopii, które Kenijczycy sprowadzili na wyspę. Rośliny doskonale rozwinęły się w wulkanicznej glebie i wilgotnych lasach tropikalnych na wyżynach Nowej Gwinei, tworząc wspaniałe połączenie smaków! Kimel Estate znajduje się na wyżynach zachodniej części Nowej Gwinei, w lesie mglistym, na wysokości ponad mili. Na farmie uprawia się tradycyjne odmiany kawy Arabica pod osłoną rodzimych drzew. Dla osób, które lubią dość rześką kawę o pełnym body. Dobrze zbalansowana.Palenie: Zacznij od stopnia Full City do wiedeńskiego lub zakończ tuż po rozpoczęciu drugiego cracku. Jeśli nie słyszysz trzasków, pal ziarna, aż staną się gładkie i średnio ciemnobrązowe, z pierwszym ledwie widocznym połyskiem pojawiającego się olejku. Kawa pali się równomiernie. Rekomendacja: Dla osób, które lubią dość rześką kawę o pełnym body. Nie jest ziemista jak większość kaw indonezyjskich, dzięki etiopsko-kenijskiemu pochodzeniu roślin. Dobrze sprawdza się w mieszankach, ale jest tak dobrze zbalansowana, że świetnie smakuje również solo.