Papua New Guinea

Szczegóły kawy

Stopień palenia: Full-City (średni) Region: Obura-Wonenara
Metoda obróbki: Washed
Odmiany: Arusha, Blue Mountain, Typica
Profil smakowy: Krem pomarańczowy z półsłodką czekoladą. Gładka, o niskiej kwasowości.

---

O tej kawie

Arkau Coffee skupuje owoce kawowca i kawę w pergaminie w dystrykcie Obura-Wonenara w prowincji Eastern Highlands, gdzie w Papui-Nowej Gwinei uprawia się wiele wysokiej jakości kaw. Arkau, pozyskując kawę głównie od grup Tairora-Gadsup, Yellia i Lamari, działających na szczeblu lokalnym (LLGs), odgrywa kluczową rolę jako skupujący: transportuje kawę z odległych, górzystych obszarów, gdzie jest uprawiana, i dostarcza ją na rynek.

Wysokość nad poziomem morza we wschodnich górach Papui-Nowej Gwinei wynosi od 1700 do 2000 m n.p.m. Region słynie z chłodnego klimatu, który wydłuża dojrzewanie owoców kawowca na drzewach. Zwykle przekłada się to na powstawanie bardziej złożonych związków smakowych w gotowej kawie.

Kraj pochodzenia	Papua-Nowa Gwinea
Region	Obura-Wonenara, Eastern Highlands
Typ producenta	Drobni rolnicy
Nazwa farmy	Różni producenci
Obróbka	Washed
Opis obróbki	Suszona na słońcu na podwyższonych stołach i plandekach
Wysokość upraw	1700 m – 2000 m

Sezon zbiorów	2023/24
Waga worka	WOREK 60 KG
Rodzaj worka	Grain Pro / Ecotact
Gatunek	Arabica
Odmiana	Arusha, Blue Mountain, Typica