Papua New Guinea

Detalii despre cafea

Prăjire: Full-City (medie) Regiune: Obura-Wonenara
Metodă de procesare: Washed
Varietate: Arusha, Blue Mountain, Typica
Profil de gust: Cremă de portocale cu ciocolată semidulce.  Catifelată, cu aciditate scăzută.

---

Despre această cafea

Arkau Coffee colectează cireșe și cafea în pergament în districtul Obura-Wonenara din provincia Eastern Highlands, unde se cultivă multă cafea de înaltă calitate în Papua Noua Guinee. Aprovizionându-se în principal de la grupurile guvernamentale locale Tairora-Gadsup, Yellia și Lamari (LLG), Arkau îndeplinește un rol esențial de colector, transportând cafeaua din zonele muntoase izolate în care este cultivată și ducând-o la piață. 

Altitudinea regiunii Eastern Highlands din Papua Noua Guinee variază între 1.700 și 2.000 m deasupra nivelului mării. Regiunea este cunoscută pentru temperaturile sale răcoroase, care permit cireșelor să se coacă mai mult timp pe arbore; acest lucru duce, de obicei, la dezvoltarea unor compuși aromatici mai complecși în ceașca finală.

Țara de origine	Papua Noua Guinee
Regiune	Obura-Wonenara, Eastern Highlands
Tip de producători	Mici fermieri
Numele fermei	Diverși producători
Procesare	Washed
Descrierea procesării	Uscare la soare pe paturi suspendate și prelate
Altitudine de cultivare	1.700 m - 2.000 m

Sezonul recoltei	2023/24
Greutatea sacului	SAC DE 60 KG
Tipul sacului	Grain Pro / Ecotact
Specia plantei	Arabica
Varietate	Arusha, Blue Mountain, Typica