PANAMA – BENJAMIN DE DIANOUS – GEISHA – NATURAL INSTRINSIC CHERRY PROCESS (EXOTIC FILTER RELEASE)

NUTY SMAKOWE: RÓŻA, DUSZONE MORELE, MANDARYNKA, WANILIA, TRUSKAWKI

CCD (Creativa Coffee District) to nowoczesna stacja obróbki kawy specialty w prowincji Chiriquí, w Boquete w Panamie. Przekształcając tradycyjny mokry młyn i patio do suszenia w nowoczesny, zaawansowany technologicznie zakład obróbki, CCD łączy sztukę i kawę specialty w wyjątkowej, autentycznej przestrzeni, w której wspiera się i docenia artystów. Ma to inspirować uczestników branży z całego świata do wspierania i promowania nowych standardów produkcji kawy, gwarantujących wyższe dochody producentom oraz zrównoważone praktyki ekologiczne w stacjach obróbki na całym świecie. W procesie Intrinsic Cherry owoce kawowca fermentują w tym samym worku, w którym dostarczono kawę. Dzięki temu można kontrolować proces i zachować charakter każdej mikropartii. Szczepy bakterii i drożdży są unikalne i mogą się różnić w każdej partii. Ich udział w fermentacji pozwala wydobyć pełnię charakteru każdego owocu

200 gramów zapakowane w nasze piękne, nowe puszki z kolekcji Exotic Collectors.