Orkida, Washed

Soczysta mandarynka, mleczna czekolada i sok jabłkowy.

---

Uprawiana wysoko w chłodnych zachodnich wyżynach Timoru Wschodniego, Orkida to kawa myta z partii pochodzącej ze stacji obróbki Railaco w Ermerze, wytwarzana przez około 800 drobnych rolników, którzy nie stosują syntetycznych nawozów ani pestycydów. Kawa ta była wcześniej oferowana pod nazwą Letefoho, a teraz nosi nazwę Orkida na cześć dzikich orchidei, które kwitną w tych porośniętych lasami górach. To hybryda odmian Timor, Typica i Catimor, starannie fermentowana, myta i suszona na słońcu, by podkreślić klarowność i równowagę w filiżance. Na początku wyczujesz jasną, soczystą mandarynkę, a następnie słodycz soku jabłkowego i gładki finisz z nutą mlecznej czekolady. To subtelnie ekspresyjna kawa, która odzwierciedla zarówno charakter tego miejsca, jak i rozwój kawowej historii Timoru Wschodniego.

--- Proponowana receptura ~~~ Doza: 22 g Uzysk: 44 g Czas: 30 s Temperatura: 94,5°C

===

Pliki do pobrania

~~~

Karta kawy Orkida PDF

Karta kawy Orkida PNG, strona 1

Karta kawy Orkida PNG, strona 2

Zdjęcie miejsca pochodzenia kawy Orkida Washed 1

===

~~~