Orkida, Washed

Mandarină zemoasă, ciocolată cu lapte și suc de mere.

---

Cultivată la altitudine, în răcoarea ținuturilor înalte din vestul Timorului de Est, Orkida este un lot spălat de la stația de procesare Railaco din Ermera, produs de aproximativ 800 de mici fermieri care cultivă fără îngrășăminte sintetice sau pesticide. Lansată anterior sub numele Letefoho, această cafea a fost redenumită Orkida în cinstea orhideelor sălbatice care înfloresc pe munții împăduriți din zonă. Hibrid de Timor, Typica și Catimor, este fermentată cu grijă, spălată și uscată la soare pentru a evidenția claritatea și echilibrul în ceașcă. Așteaptă-te la note luminoase și zemoase de mandarină la început, urmate de dulceața sucului de mere și un final fin, cu ciocolată cu lapte. O cafea expresivă, discretă, care reflectă atât locul, cât și evoluția poveștii cafelei din Timorul de Est.

--- Rețetă sugerată ~~~ Intrare: 22g Ieșire: 44g Timp: 30sec Temp.: 94.5°C

===

Fișiere descărcabile

~~~

Fișa de cafea Orkida în format PDF

Fișa de cafea Orkida în format PNG, pagina 1

Fișa de cafea Orkida în format PNG, pagina 2

Fotografie de la origine Orkida Washed 1

===

~~~