Organic Sumatra

Nuty smakowe: Orzechowe, korzenne, ziemiste
Stopień palenia:  Średni

Sumatra, największa wyspa zachodniej Indonezji, ma terroir idealne do uprawy kawy: wysokie góry, wulkaniczną glebę i tropikalny klimat. Kawa pochodzi z regionu Takengon w prowincji Aceh, gdzie uprawia się ją w małych gospodarstwach o powierzchni nieprzekraczającej kilku akrów. Jest certyfikowana jako ekologiczna i Fair Trade. 

Kawa z Indonezji jest znana na całym świecie z bogatego smaku, ciężkiego body i łagodnej kwasowości, które zawdzięcza unikalnej dla tego regionu metodzie obróbki zwanej „wet-hulled”. Owoce kawowca są usuwane, odsłaniając ziarna pokryte miąższem. Ziarna trafiają do młyna, gdzie usuwa się pozostałą warstwę, zwaną pergaminem, gdy ich wilgotność jest bardzo wysoka. Następnie całkowicie suszy się je na powietrzu. Intensywny smak kawy obrabianej metodą wet-hulled zapewnia wyjątkowe doznania miłośnikom kawowych przygód.

Ta kawa ma certyfikat Organic przyznany przez Montana Department of Agriculture oraz certyfikat Fair Trade Certified™

Dostępna również jako ciemno palona.