Nicaragua Blueberry

Nasza wyjątkowa kawa z Nikaragui, przetwarzana metodą natural, zachwyca nutami muffinek z jagodami i czekolady! La Bastilla Coffee Estate, położona w północno-wschodnim regionie Jinotega w Nikaragui, słynie z kawy. Otoczona rezerwatem przyrody Cerro Datanli El Diablo, zaledwie kilka kilometrów od Lago de Apanas, Finca La Bastilla jest tropikalnym rajem dla fauny i flory, położonym na głębokich, żyznych glebach wulkanicznych. Od 2003 roku farma posiada certyfikat Rainforest Alliance i nieustannie dąży do doskonałości. Na dwóch farmach, La Bastilla i Santa Luz, posiadłość zatrudnia około 50 stałych pracowników i do 500 pracowników sezonowych w okresie zbiorów. Finca La Bastilla stwarza możliwości zrównoważonego życia i zarobkowania dzięki takim działaniom, jak edukacja w La Bastilla Agricultural Boarding School, praktyczne szkolenia dla uczniów oraz prowadzenie ecolodge, w którym goście mogą uczestniczyć w życiu farmy. O środowisko dba się poprzez efektywne wykorzystywanie wody rzecznej. Aby zapobiec zanieczyszczeniom, skażona woda jest oczyszczana w biofermentorach, w których powstaje metan. Gaz ten jest przesyłany do kuchni i wykorzystywany do gotowania.

Część przychodów ze sprzedaży tej kawy trafia do Ecological Research Group at the Meadows Center. Więcej informacji o organizacjach, które wspieramy, znajdziesz na stronie Wsparcie.