LOS PATIOS. PEACH GEISHA.
- Honey
Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię
29,00 €
≈ 116,00 € / kg
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Austria
- Kraj dostawy
- Polska · Sklep palarni nie podaje tego kraju
Opis
LOS PATIOS. KOLUMBIA, HUILA, GIGANTE.
ESPRESSO Ekspres kolbowy / kawiarka / Aeropress
KAWA FILTROWA V60 / Aeropress / Kalita / French Press
Wyraźnie wyczuwalne nuty:
BRZOSKWINIA.
PLACEK MORELOWY.
JAŚMIN.
Wyraźnie wyczuwalne nuty: BRZOSKWINIA. PLACEK MORELOWY. JAŚMIN.
„Peach Geisha” to wyjątkowa kawa. Profil smakowy opracowany przez zespół Los Patios jest niesamowity. Intensywna brzoskwinia, wyjątkowa słodycz i kwiatowa elegancja charakterystyczna dla Geishy — wszystko to łączy się w tej kawie.
Wyjątkowość tej Geishy wynika z obróbki. Kilka etapów fermentacji w różnych wariantach — fermentacja anaerobowa, a następnie fermentacja z użyciem specjalnie opracowanego koncentratu owocowego — sprawia, że ta kawa dostarcza niezapomnianych wrażeń.
Zarówno w espresso, jak i w przelewie „Peach Geisha” to prawdziwa owocowa bomba w filiżance, która przede wszystkim oferuje to, co obiecuje jej nazwa: mnóstwo brzoskwini. Jasno palona świetnie sprawdza się zarówno w espresso, jak i w kawie filtrowanej. Świeża, owocowa, brzoskwiniowa!
Obróbka / processing : honey, co-fermented
Odmiana / variety : Geisha
Wysokość upraw / height : 1600–1900 m
Los Patios to „Processing Headquarter” The Coffee Quest w Gigante, Huila. W tym „laboratorium kawy” opracowuje się, testuje i udoskonala eksperymentalne metody obróbki. Celem jest uzyskanie powtarzalnych, wysokiej jakości profili smakowych za pomocą innowacyjnych metod. Pod kierownictwem Alexisa Silvy i Alberta Gutierreza zespół koncentruje się na innowacjach. Szczególnie ważna jest również współpraca z lokalnymi farmerkami i farmerami.
Do produkcji Peach Geisha kupuje się pozbawione miąższu wiśnie kawowca od różnych farmerów i farmerek z regionu. Ich farmy położone są na wysokości 1600–1900 m n.p.m. i mają średnio 3 hektary. Pierwszy, 12-godzinny etap fermentacji anaerobowej odbywa się na farmach. Następnie kawę przewozi się do Los Patios. Tam do pozbawionych miąższu ziaren dodaje się specjalnie opracowany koncentrat brzoskwiniowy i rozpoczyna dwudniowy etap fermentacji. Następnie kawę oddziela się od płynu i suszy przez 12–16 dni. Regularne obracanie zapewnia równomierne suszenie i wysoką jakość.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
Podobne kawy
Podobne kawy z innych palarni
Earth Bean Coffee
Malca espresso coffee
15,01 USD
Średnio palona
Earth Bean Coffee
Ethiopia Yirgacheffe
17,65 USD
Średnio palona
Passalacqua
Harem
19,00 USD
Ciemno palona
Passalacqua
Deup
14,50 USD
Ciemno palona
Biotiva
Coffee L'Italiano
12,50 USD
Ciemno palona
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
12,50 USD
Średnio palona
Red Bay Coffee
Gondo
19,54 USD
Średnio palona
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
10,00 USD
Średnio palona
