LOS PATIOS. PEACH GEISHA.
- Honey
Încă fără note · Scrie prima recenzie
29,00 EUR
≈ 116,00 EUR / kg
Comanda o finalizezi în magazinul prăjitoriei.
- Sediul prăjitoriei
- Austria
- Livrare în
- România · Nu apare în magazinul prăjitoriei
Descriere
LOS PATIOS. COLOMBIA, HUILA, GIGANTE.
ESPRESSO espressor cu portafiltru / cafetieră cu filet / Aeropress
CAFEA LA FILTRU V60 / Aeropress / Kalita / French Press
Note de gust:
PIERSICĂ.
PRĂJITURĂ CU CAISE.
IASOMIE.
Note de gust: PIERSICĂ. PRĂJITURĂ CU CAISE. IASOMIE.
Acest „Peach Geisha” este o cafea cu totul specială. Profilul de gust dezvoltat de echipa Los Patios este incredibil. Piersicul intens, dulceața extraordinară și eleganța florală pe care o cunoști de la o Geisha se îmbină aici.
Procesarea face această Geisha atât de specială. Mai multe etape de fermentare, în variante diferite – fermentare anaerobă, urmată de fermentarea cu un concentrat de suc de fructe creat special – transformă această cafea într-o experiență deosebită.
Atât ca espresso, cât și la filtru, „Peach Geisha” este o adevărată bombă de fructe în ceașcă, oferind mai ales ceea ce promite numele: piersică din plin. Prăjită foarte deschis, cafeaua este fantastică atât pentru espresso, cât și pentru cafea la filtru. Proaspătă, fructată, cu gust de piersică!
Procesare: honey, co-fermented
Varietate: Geisha
Altitudine: 1600 - 1900 m
Los Patios este „centrul de procesare” al The Coffee Quest din Gigante, Huila. În acest „laborator de cafea” sunt dezvoltate, testate și perfecționate procese experimentale de procesare. Scopul este obținerea unor profiluri de gust repetabile, de înaltă calitate, prin metode inovatoare. Sub conducerea lui Alexis Silva și Alberto Gutierrez, accentul cade în întregime pe inovație. Deosebit de importantă este și colaborarea cu fermierii locali.
Pentru Peach Geisha se cumpără cireșe de cafea depulpate de la fermieri din regiune, ale căror ferme sunt situate la 1600–1900 de metri altitudine și au în medie 3 hectare. Prima etapă, o fermentare anaerobă de 12 ore, are loc în ferme. Apoi cafelele sunt transportate la Los Patios. Acolo, cafelei depulpate i se adaugă un concentrat de piersici creat special și începe o etapă de fermentare de 2 zile. Apoi, cafeaua este separată de lichid și uscată timp de 12–16 zile. Întoarcerea regulată asigură o uscare uniformă și o calitate ridicată.
Recenzii
Încă nu există recenzii.
Cafele asemănătoare
Cafele asemănătoare de la alte prăjitorii
Earth Bean Coffee
Malca espresso coffee
15,01 USD
Medie
Earth Bean Coffee
Ethiopia Yirgacheffe
17,65 USD
Medie
Passalacqua
Harem
19,00 USD
Închisă
Passalacqua
Deup
14,50 USD
Închisă
Biotiva
Coffee L'Italiano
12,50 USD
Închisă
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
12,50 USD
Medie
Red Bay Coffee
Gondo
19,54 USD
Medie
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
10,00 USD
Medie
