LOS NARANJOS GEISHA HONEY

CYTRUSY | GREJPFRUT | CZARNA HERBATA | STYL ETIOPSKI |

W sercu regionu Apaneca, w Ahuachapán, w Salwadorze, znajduje się Finca Ethiopia, jedna z czołowych farm należących do Los Naranjos Café. Założona w 2018 roku finca zajmuje 34,5 hektara, z czego tylko 13 przeznaczono pod uprawę kawy. Pozostała część to las naturalny — ważny element działań na rzecz ochrony lokalnej bioróżnorodności, flory i fauny.

Finca leży na zboczach wulkanu Ilamatepec, w uprzywilejowanym otoczeniu, które wyróżniają bogate gleby wulkaniczne i idealny klimat do uprawy kawy. Rośliny rosną w całości w cieniu rodzimej roślinności, co spowalnia dojrzewanie wiśni kawowca i sprzyja rozwojowi większej złożoności aromatycznej.

Gesha: elegancja i czystość

Finca Ethiopia słynie przede wszystkim z produkcji Gesha, jednej z najbardziej poszukiwanych odmian w świecie kawy specialty.

W filiżance Gesha zachwyca niezwykłą świetlistością, soczystością i czystością, a także eleganckim, wyrafinowanym profilem aromatycznym. Połączenie odmiany, wysokości, wulkanicznej gleby i uprawy w cieniu stwarza idealne warunki, by w pełni wydobyć jej potencjał.

Dbałość o jakość zaczyna się już na krzewach: przed zbiorem wiśnie kawowca przechodzą test słodyczy, który pozwala określić optymalny moment zbioru i wybrać wyłącznie owoce o najlepszym stopniu dojrzałości.

Rolnictwo z troską o środowisko

Jakość Finca Ethiopia wynika również z zarządzania uprawami, które w dużej mierze opiera się na zasadach zrównoważonego rozwoju.

Chwasty usuwa się ręcznie, przy użyciu tradycyjnych narzędzi, takich jak maczeta, bez stosowania chemicznych herbicydów. Analizy gleby pomagają zarządzać składnikami odżywczymi, a działania na rzecz ochrony gleby i systemy zbierania wody przyczyniają się do ochrony podziemnych zasobów wodnych.

Decyzja o zachowaniu znacznej części posiadłości jako lasu naturalnego to także ważna inwestycja w ochronę lokalnego ekosystemu.

Kawa doceniona na najwyższym poziomie

Nieustanne dążenie do jakości i zrównoważone podejście Finca Ethiopia przyniosły farmie ważne wyróżnienia. W 2025 roku kawa zajęła 22. miejsce w konkursie Cup of Excellence, potwierdzając wysoki poziom jakości osiągnięty przez fincę.

Finca Ethiopia to wyrafinowana odsłona salwadorskiej kawy specialty: Gesha uprawiana w cieniu, na wulkanicznych glebach, zbierana z niezwykłą starannością i poddawana obróbce, która pozwala zachować naturalne bogactwo miąższu.