*LIMITED RELEASE* Pablo Montoya⎜Washed Chiroso

Nuty smakowe: klementynka | jaśmin | brązowy cukier

Poznaj Chiroso od Pablo Montoya, poddaną obróbce washed. W tej kawie wyczujesz nuty słodkiej pomarańczy i soku jabłkowego, a na finiszu brązowy cukier i delikatne kwiatowe akcenty jaśminu. Ma soczyste i czyste odczucie w ustach, łagodną kwasowość i intensywną słodycz.

Ciekawostka: Badania genetyczne wykazały powiązanie Chiroso z etiopskimi odmianami Landrace

---------------------------------------------------------

Pablo pracuje w branży kawowej od ponad 15 lat, przez cały ten czas w Urrao i na tej samej farmie. Zaczynał od pomocy ojcu, a po jego śmierci przejął odpowiedzialność za prowadzenie farmy. Ma sześcioro rodzeństwa, ale tylko on postanowił zostać i dalej uprawiać ziemię — pasję, którą ma, odkąd pamięta.

W ostatnich latach skupia się przede wszystkim na Chiroso, a także uprawia kilka drzew Caturra. Poświęca się kawie specialty i poprawie jej jakości. Prowadzi własny kawałek ziemi oraz działkę należącą do córki, na których rośnie około 3000 drzew.

Importowana przez Unblended, naszego partnera sourcingowego w Kolumbii.