Kenya Kamwangi - AB

Nuty czerwonej pomarańczy, groszku pachnącego i brzoskwini.

Kamwangi to jedna z trzech stacji myjących zarządzanych przez spółdzielnię rolników New Ngariama Farmers’ Cooperative Society, obok Kainamui i Mathigira. Stację założono w 1975 roku. Słynie z wyjątkowej jakości i jest strategicznie położona na żyznych, wulkanicznych wyżynach hrabstwa Kirinyaga. Bliskość góry Kenia zapewnia bogate w składniki odżywcze gleby i stabilne warunki pogodowe, dzięki czemu ponad 1800 drobnych producentów rok w rok dostarcza znakomite partie kawy o wyjątkowej jakości w filiżance i cechach charakterystycznych dla tego regionu. 

To partia AB, czyli ziarna są nieco mniejsze, ale nadal typowe dla tego regionu. Wśród 1800 drobnych producentów, którzy współtworzą tę partię, proporcja kobiet i mężczyzn wynosi po równo 50:50. Każdy rolnik gospodaruje zwykle na około 0,1 hektara. Takie gospodarstwa, nazywane „farmami ogrodowymi”, uprawiają kawę jako główne źródło dochodu, a także kukurydzę, fasolę i ziemniaki na własne potrzeby. W stacji owoce kawowca są sortowane na miejscu pod nadzorem kierownika zakładu, co gwarantuje, że do dalszej obróbki trafiają wyłącznie dojrzałe i równomiernie wybarwione owoce. Po usunięciu miąższu kawa przechodzi 24-godzinną fermentację na sucho, a następnie jest myta czystą wodą z rzeki Nyamindi. Później ziarna moczy się przez 6 godzin i powoli suszy na podwyższonych stołach. 

Kawę pozyskano we współpracy z naszymi przyjaciółmi z Trabocca z siedzibą w Holandii. Trabocca to jeden z czołowych partnerów sourcingowych, który od lat rozwija wielowymiarowe relacje w Kenii, a zarazem jeden ze światowych liderów pozyskiwania kawy z tego regionu. Pochodzenie tej kawy można prześledzić w całości za pośrednictwem kanałów Trabocca.