Kenya Kamwangi - AB

Note de gust de portocală roșie, mazăre dulce, piersică.

Kamwangi este una dintre cele trei stații de spălare administrate de New Ngariama Farmers’ Cooperative Society, alături de Kainamui și Mathigira. Această stație de spălare, renumită pentru calitatea sa legendară, a fost înființată în 1975 și este situată strategic în ținuturile înalte, bogate în soluri vulcanice, din comitatul Kirinyaga. Apropierea de Mt. Kenya, care oferă soluri bogate în nutrienți și condiții meteorologice stabile, a contribuit la producția constantă, an de an, a unor loturi excelente de către peste 1.800 de mici producători, cu o calitate distinctivă în ceașcă și caracteristici unice regiunii. 

Acest lot este un lot AB, ceea ce înseamnă că boabele sunt puțin mai mici, dar păstrează caracterul clasic al regiunii. Cei 1.800 de mici producători care contribuie la acest lot au o repartizare echilibrată, în proporție de 50:50, între femei și bărbați, iar fiecare fermier administrează de obicei aproximativ 0,1 hectare, cunoscute colectiv drept „ferme-grădină”, unde cultivă cafea ca principală sursă de venit, alături de porumb, fasole și cartofi pentru consum propriu. La stație, cireșele de cafea sunt sortate la fața locului, sub supravegherea administratorului fabricii, pentru ca doar cele coapte și uniforme să ajungă la depulpare. După depulpare, cafeaua fermentează uscat timp de 24 de ore, apoi este spălată cu apă curată din râul Nyamindi. Ulterior, cafeaua este lăsată la înmuiat timp de 6 ore și uscată lent pe paturi înălțate. 

Această cafea a fost achiziționată în parteneriat cu prietenii noștri de la Trabocca, cu sediul în Țările de Jos. Trabocca este unul dintre principalii parteneri de aprovizionare, cu relații complexe și bine stabilite în Kenya, și unul dintre liderii globali în aprovizionarea cu cafea din această regiune. Această cafea este complet trasabilă, direct prin canalele Trabocca.