Kenya Kamwangi

• Nuty smakowe: krwista pomarańcza, tymianek, jedwabiste body
• Stopień palenia: jasny
• Region: Kirinyaga
• Odmiany: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
• Obróbka: washed
• Wysokość upraw: 1100–1800 m n.p.m.

Kamwangi to pełna energii kawa. Na pierwszym planie jest słodka, musująca krwista pomarańcza, a pod nią wyczuwalna jest wytrawna nuta tymianku. Jedwabiste body sprawia, że kwasowość pozostaje na pierwszym planie, a kwiatowy akcent pojawia się tuż za owocowymi nutami. Wulkaniczne gleby Kirinyagi są bogate w fosfor, który odpowiada za owocowość i musujący charakter kawy.

New Ngariama Cooperative Society prowadzi dwa młyny w Kirinyaga, w tym Kamwangi, skąd pochodzi ta partia. Spółdzielnia odkłada część pieniędzy z każdego zbioru, by jej członkowie mogli korzystać z tych środków na bieżącą działalność i edukację. W tej partii są odmiany SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian, uprawiane na wysokości od 1100 do 1800 m n.p.m. Kawę poddano obróbce washed, z przedłużoną fermentacją w zbiornikach, typową dla Kenii, która wydobywa jagodowe nuty owoców.

Jeśli często sięgasz po kawy z Kenii, ta jest ich kwintesencją. Jest jasno palona, a przygotowana metodą przelewową daje krwistej pomarańczy i tymiankowi najwięcej przestrzeni. To także jedyna kawa o wytrawnym charakterze dostępna teraz na stronie. Warto o niej wiedzieć, jeśli pozostałe kawy na twojej półce skłaniają się ku nutom czekoladowym.