Kenya Kamwangi

• Note de gust: portocală roșie, cimbru, mătăsoasă
• Nivel de prăjire: light
• Regiune: Kirinyaga
• Varietăți: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
• Procesare: washed
• Altitudine: 1100-1800 m

Kamwangi este o cafea vibrantă. Mai întâi, portocala roșie, dulce și efervescentă, cu o notă savuroasă de cimbru în plan secund. Corpul este mătăsos, așa că aciditatea rămâne în prim-plan, iar notele florale se dezvăluie după cele de fructe. Solul vulcanic din Kirinyaga este bogat în fosfor, ceea ce dă naștere acestor note fructate și efervescente.

New Ngariama Cooperative Society administrează două mori de cafea în Kirinyaga, una dintre ele fiind Kamwangi, de unde provine acest lot. Cooperativa pune deoparte o parte din banii obținuți la fiecare recoltă, pentru ca membrii să îi poată folosi pentru operațiuni și educație. Lotul este alcătuit din varietățile SL28, SL34, Ruiru 11 și Batian, cultivate la altitudini între 1.100 și 1.800 de metri. Cafeaua este procesată washed, prin fermentarea prelungită în tancuri, o practică standard în Kenya, care scoate în evidență notele de fructe de pădure.

Dacă alegi deja cafele kenyene, aceasta merge până la capăt în aceeași direcție. Este o prăjire light, iar prepararea la filtru lasă cel mai mult loc notelor de portocală roșie și cimbru să strălucească. Este și singura cafea cu note savuroase de pe site în acest moment. Merită să știi, dacă restul cafelelor tale au note de ciocolată.