Kawa Smakowa Toffi

Kawa Smakowa Toffi

Aromat: toffi
Kraj pochodzenia: Peru
Region: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Gatunek: Arabica
Odmiana: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Metoda pozyskiwania: na mokro
Wysokość upraw: 1150 – 1650 m n.p.m.
Sposób palenia: średni
Kwasowość: niska

Kawa Smakowa – dla kogo?

Ziarna kawy charakteryzują się różnymi nutami smakowymi w zależności od odmiany, warunków uprawy, metody przetwarzania, czy rejonu świata, z którego pochodzą. Kawy pochodzące z Ameryki Południowej z reguły mają czekoladowo-orzechowe nuty i delikatną kwasowość, podczas gdy kawy afrykańskie wyróżniają się większą kwasowością i owocowymi nutami. Smak kawy zależy także, czy parzymy ją tradycyjnie, czy zdecydujemy się na metodę alternatywną.

Pomimo dużego wyboru, czasami każdy z nas ma ochotę spróbować czegoś nowego, kawy o nieoczywistym smaku i aromacie. Pomagają w tym kawy smakowe, które są ciekawą alternatywą dla tradycyjnej kawy.

Kawa smakowa – jak powstaje?

Często do przygotowania kaw smakowych na skalę przemysłową wykorzystywane są nie najlepsze ziarna. Dlatego zdecydowaliśmy się, aby nasze kawy powstały z wykorzystaniem najwyższej jakości Arabiki. Nasze kawy smakowe są wynikiem wielu prób, które przeprowadzaliśmy na różnych gatunkach najlepszych Arabik. Ostatecznie jako bazę wybraliśmy Arabikę Peru, która dzięki zbalansowanemu profilowi i niskiej kwasowości pozwala świetnie oddać smak dodanego aromatu.

Nasze Peru jest uprawiane przez spółdzielnię Shankivironi w gminie Pichanaqui w prowincji Chanchamayo w departamencie Junin w sercu Selva Central. Klimat w okolicy i wysokość 1000 –1800 metrów nad poziomem morza zapewniają idealne warunki do produkcji rolnej, zwłaszcza kawy. Kilku rolników pochodzących z plemion andyjskich, takich jak Yanesha, a także migranci austro-niemieccy wraz z rodzinami uprawiają kawę w małych gospodarstwach.

Do aromatyzowania kawy używamy najwyższej jakości olejków. Ziarna po wypaleniu chłodzą się i gdy osiągną odpowiednią temperaturę dodajemy odpowiedni aromat. Następnie kawy przechowywane są w specjalnych pojemnikach, które sprawiają, że dostarczona kawa jest pełna smaku i aromatu.

Dlaczego Kawa Smakowa Toffi?

Kawa Smakowa Toffi to ciekawe połączenie delikatnego, zrównoważonego smaku Arabiki Peru i toffi, czyli maślanego karmelu. Ta aromatyczna kawa będzie świetnym wyborem dla niejednego łasucha. Doskonale smakuje pita sama oraz jako ciekawy dodatek do deserów.