Kawa Gwatemala SHB

Kawa Gwatemala SHB EP – słodkie pomarańcze i mleczna czekolada

Kawa Gwatemala SHB EP to arabica z regionu Huehuetenango, która łączy nuty słodkich pomarańczy i mlecznej czekolady. Owocowa kwasowość dodaje naparowi wyrazistości, a czekoladowa słodycz dopełnia jego smak. To propozycja do ekspresu, kawiarki, zalewania tradycyjnego oraz metod alternatywnych.

Moc:
●●●●●

Kwasowość:
●●●●●

Sposób palenia: średni
Profil smakowy: słodkie pomarańcze, mleczna czekolada, owocowa kwasowość
Ocena SCA: 82 pkt

Kraj pochodzenia: Gwatemala
Region: Huehuetenango
Gatunek: Arabica
Odmiany: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai
Metoda obróbki: na mokro (washed)
Wysokość upraw: 1350–2000 m n.p.m.
Oznaczenie ziaren: SHB EP

Dlaczego warto wybrać Arabikę Gwatemala SHB?

Lubisz kawy, w których owocowość spotyka się z czekoladową słodyczą? Ta Gwatemala łączy oba te elementy. W jej profilu odnajdziesz słodkie pomarańcze, mleczną czekoladę i wyczuwalną owocową kwasowość. Dzięki temu napar ma zarówno słodszą stronę, jak i cytrusowy akcent.

Średnie palenie pozwala zachować równowagę między owocowym charakterem a czekoladowymi nutami. To ciekawa propozycja dla osób, które szukają łagodniejszej intensywności, ale lubią wyrazistą kwasowość. Sprawdzi się również jako urozmaicenie codziennej kawy z Ameryki Południowej.

Jak najlepiej zaparzyć kawę Gwatemala SHB?

Wybierz metodę, którą lubisz najbardziej. Tę arabikę polecamy do ekspresu kolbowego, kawiarki, zalewania tradycyjnego oraz metod alternatywnych.

Ekspres
Kawiarka
Tradycyjne
Alternatywne

Ekspres i kawiarka to dobry wybór, gdy masz ochotę na bardziej skoncentrowany napar. Z kolei drip, Chemex lub AeroPress pozwalają eksperymentować z proporcjami i odkrywać poszczególne akcenty smakowe. Gwatemalę możesz też przygotować przez tradycyjne zalanie zmielonej kawy gorącą wodą.

Dostosuj stopień zmielenia do wybranej metody. Jeśli zamawiasz kawę mieloną, wybierz odpowiednią opcję przy zakupie.

Huehuetenango – górskie uprawy i wyjątkowy mikroklimat

Huehuetenango leży w zachodniej Gwatemali, przy granicy z Meksykiem. To jeden z trzech niewulkanicznych regionów kawowych tego kraju. Spośród nich wyróżnia się najwyżej położonymi uprawami i najbardziej suchym klimatem.

Ciepłe, suche wiatry znad meksykańskiej równiny Tehuantepec ograniczają ryzyko przymrozków. Dzięki temu kawowce mogą rosnąć nawet na wysokości około 2000 m n.p.m. Górskie warunki sprzyjają powstawaniu kaw o złożonym profilu i charakterystycznej kwasowości.

Przez region przepływają liczne rzeki i strumienie. Wielu producentów samodzielnie przetwarza swoje zbiory, korzystając z lokalnych punktów obróbki. Oferowane przez nas ziarna przechodzą obróbkę na mokro.

Kawowa tradycja Gwatemali

Historia kawy w Gwatemali sięga XVIII wieku. Początkowo kawowce pojawiały się w ogrodach jako rośliny ozdobne. Ich sprowadzenie często wiąże się z jezuitami, choć dokładna data przybycia pierwszych sadzonek pozostaje niepewna.

W XIX wieku uprawa kawy nabrała znaczenia gospodarczego. Rozwijający się eksport oraz powstawanie kolejnych plantacji stopniowo zmieniały rolniczy krajobraz kraju. Z czasem kawa stała się jednym z jego najważniejszych produktów eksportowych.

Gwatemalskie regiony różnią się wysokością, klimatem i warunkami uprawy. Dlatego pochodzące z nich kawy potrafią oferować odmienne smaki. Obok arabik znajdziesz tu również robusty, takie jak dostępna w naszym sklepie Gwatemala El Pacifico.

Co oznaczają skróty SHB i EP?

SHB, czyli Strictly Hard Bean, to oznaczenie związane z wysokością uprawy. W Gwatemali odnosi się do kaw rosnących powyżej około 1350 m n.p.m. Wysokogórskie warunki sprzyjają wolniejszemu dojrzewaniu owoców i powstawaniu gęstych ziaren.

EP, czyli European Preparation, określa sposób przygotowania zielonej kawy. Obejmuje ręczne sortowanie, które służy usuwaniu wadliwych ziaren oraz obcych materiałów. Skróty te opisują cechy uprawy i przygotowania kawy, a jej profil smakowy przedstawiamy osobno.

Dla kogo jest ta kawa?

• Dla miłośników połączenia cytrusów i mlecznej czekolady.
• Dla osób ceniących owocową kwasowość i słodkie akcenty.
• Dla kawoszy korzystających z kilku sposobów parzenia.
• Dla tych, którzy chcą poznać charakter arabiki z Huehuetenango.

Szukasz kolejnych smaków do porównania? Poznaj również nasze kawy z Ameryki Południowej i znajdź swój ulubiony profil.

Skład: 100% kawa palona Arabica.